Questa mattina stavo riordinando la dispensa, ho trovato un sacchetto di lenticchie, e complice la giornata piovosa, ho deciso di impiegarle per questa[...]

Ingredienti per 4 persone: - 300 gr. di asparagi verdi - 40 gr. di burro - 1 cucchiaio di aceto balsamico - olio extra vergine di oliva - sale e pepe nero Mie[...]

Ingredienti per 4 persone: - 320 gr. di mezze penne Voiello - 200 gr. di fave verdi fresche - 12 asparagi verdi - 10 pomodorini ciliegia - 40 gr. di pancetta[...]

Domenica 23 Maggio 2010, la cantina del Castello di Porcia ha aperto le sue porte per ospitare il dibattito-degustazione “Pordenone pensa con buon[...]

Ingredienti per 4 persone: - 1 cosciotto d’agnello di circa 1,2 Kg. - 50 gr. di guanciale affumicato in fettine sottili - 50 ml. di aceto di vino rosso -[...]

Vi ricordate degli appetizer di cui vi avevo parlato nel post: " Pordenone pensa con buon gusto ”? Mantengo le promesse, ed ora, anche se in ritardo ,[...]

Gli spaghetti allo scoglio sono un piatto tradizionale, e, come per tutti i piatti della tradizione possono essere interpretati in vari modi, a seconda della[...]

Sabato scorso avevo acquistato, per il pranzo della domenica, una bella rana pescatrice da fare al forno , e di primo volevo un risotto con le zucchine; poi in[...]

Questa sera vi presenta una pasta sfiziosa, dal sapore particolare; può essere anche un piatto unico. E' particolarmente adatta ad una cena in terrazza, in[...]

Una mattina di Settembre… correva l’anno 1970, mancavano pochi giorni al mio fatidico primo giorno do scuola. Io stavo giocando in cortile, e,[...]

Ho ricevuto questo simpatico premio da Alessia del Blog: Timo e Maggiorana una ragazza speciale che io ho avuto la fortuna di conoscere prima via web e poi di[...]

Cucinare per me è da sempre una passione. Chi mi conosce sa che io sono una persona molto legata alle tradizioni, ma anche aperta alle innovazioni. Sarà[...]

In occasione della manifestazione “ Cantine Aperte” ho avuto l’occasione di visitare il Comune di Caneva ( Pn ) e la cantina Rive col de Fer[...]

Ingredienti per 8 persone: - 4 pesche - 3 uova - 120 gr.di burro - 3 steli di lavanda freschi - 1/2 limone biologico - 340 gr. di farina - 50 gr. di di[...]

Ingredienti per 4 persone: - 1 rotolo di pasta sfoglia - 2 mele renette - marmellata di albicocche - 1 cucchiaio di zucchero - 1 tuorlo d’uovo Queste[...]