- 1 carrè di agnello da 900 gr. circa - 1 cipollotto - 1 costa di sedano bianco - 1 carota - 300 ml. di vino Cabernet - 50 gr. di burro - ½ limone bio - 3[...]

Ingredienti per 4 persone: • 250 g di semolino • 600 ml. di latte • 400 ml. di brodo di verdure e pesce • 300 gr. di rana pescatrice[...]

Ingredienti per 4 persone: - 280 gr. di rigatoni di Kamut selezioni Monograno Felicetti - 1 filetto di trota salmonata agli agrumi da 120 gr. - 1 cucchiaio di[...]

La pasta fillo ha una vecchia ed interessante storia, è orignaria dell’Asia. E’stata portata dagli Arabi attraverso l’Egitto, la Palestina,[...]

Ingredienti per 4 persone: - 900 gr. di petto d’anatra - 2 spicchi d’aglio schiacciati - 1 cucchiaio e 1/2 di senape dolce di Digione - 40 ml. di[...]

Per la festa della mamma ho realizzato questo risotto, mantecandolo con un formaggio particolare, che avevo acquistato alcune settimane fa alla manifestazione[...]

Il crumble ha avuto origine in gran Bretagna durante la seconda guerra mondiale, poiché gli ingredienti necessari a preparare le torte erano razionati. Una[...]

La ricetta della sfida dell’ MT challenge di questo mese è risi e bisi , ed io essendo veneta ho apprezzato la scelta di Annamaria , anche perché questa[...]

Ingredienti per 4 persone: - 240 gr. di riso vialone nano - 350 gr. di piselli freschi - 3 piccole capesante - 1 scalogno - 1 ciuffo di prezzemolo - 1 noce di[...]

Ingredienti per 4 persone: - 400 gr. di farina Pivetti per pizze e focacce - 120 ml. di acqua tiepida - 50 ml. di latte tiepido - 12 gr. di lievito di birra -[...]

Ingredienti per 4 persone: • 320 gr. di Eliche Agnesi • 1 peperone rosso • 1 peperone giallo • 3 steli di fiori di lavanda freschi[...]

La pasta e fagioli è forse uno dei piatti poveri più conosciuti della tradizione culinaria italiana, a tal punto che ne esistono diverse varianti in differenti[...]

Con questa ricetta ho cercato di realizzare un ponte virtuale gastronomico tra l’Italia a l’Oriente. Ho seguito l’esempio di Marco Polo, sono[...]

Da oggi inizia una mia nuova collaborazione con LE TAMERICI SRL . Azienda nata nel 1991 a Pietole di Mantova, inizialmente come associazione culturale, dalla[...]

Ingredienti per 4 persone: - 320 gr. di spaghettoni Voiello - 1 Kg. di vongole veraci - 100 ml. di vino bianco secco - 20 gr. di prezzemolo - 30 gr. di patata[...]