Ingredienti: • 450 gr di farina 00 Molino Peila • 1 uovo • 100 gr. di robiola di capra Mauri • 1 pera kaiser media maturazione •[...]

Ingredienti per 4 persone : • 280 gr. di tagliatelle all'uovo e tartufo bianco • 120 gr. di macinato di vitello • 3 fettine di salsiccia di[...]

Ingredienti : • 4 tuorli • 1 uovo • 300 gr. di farina 00 • 300 gr. di radicchio tardivo di Treviso • 70 gr. di cantuccini alle[...]

Mauri , la storica azienda leader nella produzione di formaggi , ha voluto coniugare la bontà dei suoi formaggi , rigorosamente prodotti con latte italiano,[...]

Ingredienti per 4 persone: • 7 fette di provole dolce • 170 gr. di prosciutto di San Daniele DOP, oppure Fiocco di prosciutto Salmificio Peveri[...]

Tavaglietta Amolacasa.it Dalla cena della sera precedente, avevo avanzato delle cozze alle erbe , la mia intenzione era quella di realizzare un bel sughetto ,[...]

Il binomio capesante e zucca marina di Chioggia è un antipasto spesso presente sulle tavole venete. Io ho reinterpretato la ricetta utilizzando dei molluschi :[...]

Il tiramisù è un dolce al cucchiaio di origine veneta, nato intorno agli anni 60' nella città di Treviso. E' certamente il dolce più famoso in Italia e uno dei[...]

Giornata uggiosa quella odierna, in piu' io non sto molto bene, ma che domenica è senza dolce? Ecco quello che ho realizzato oggi, un dolce semplice,[...]

I bigoli ( bigoi in dialetto veneto ) sono il più antico formato di pasta veneto . Intorno alla metà del 1400 il cuoco del vescovo di Eraclea, il più antico[...]

Ingredienti per 4 persone: • 900 gr. di coscia di vitello • 4 patate • 4 fettine di Panforte Primavera Sapori di Siena • 1 fettina di[...]

Per il contest di Sorelle in Pentola ho pensato di realizzare questi sushi rolls , una ricetta dal nome tipicamente orientale , realizzata con il Pistacchio[...]

Il Fegato alla veneziana è uno dei massimi rappresentanti della cucina veneta. Si tratta di un’antica ricetta di derivazione romana ; il fegato lo[...]

In dialetto veneto per "tagio" ( taglio ) si intende letteralmente la mescolanza di due diversi ingredienti con differenti consistenze. Mi spiego meglio si[...]

Ingredienti per 4 persone : • 12 fette di pancetta coppata • 70 gr. gr. di raspadura Bella Lodi • 4 carciofini sott’olio • 6[...]