Per la festa dei 50 anni di Lorenzo , ho fatto pochissimi piatti nuovi ... in queste occasioni di solito cucino i miei cavalli di battaglia !!! Questo piatto[...]

Alcuni giorni fa il mio compagno ha compiuto 50 anni ed ho organizzato per lui una grande festa con parenti ed amici. Ho invitato anche i suoi amici di[...]

Novembre si avvicina e così la festa di Ognissanti, che in Toscana si celebra con un dolce molto rustico, ma saporitissimo: il pan dei santi. In realtà da[...]

Come tutti sapete, io adoro l'estate, il sole, il caldo, ma niente dura in eterno!!! Adesso la mia stagione preferita è veramente finita e uno dei rari pregi,[...]

Molte ricette di questo blog, nascono da esperimenti che faccio, per poter utilizzare alcune materie prime che ho in abbondanza. Quest'anno la rapa rossa (o[...]

Venerdì 17!!! Oggi chi è superstizioso, si attenderà le peggiori sciagure!!! Quindi cominciamo bene la giornata con dei fantastici muffin al cioccolato ... i[...]

La cucina che piace a me è quella che nasce basandosi sui prodotti, sulla loro freschezza e stagionalità ... detesto mangiare fragole a gennaio e castagne a[...]

Vi capita mai di fare una ricetta solo perché avete da smaltire prodotti in frigo o in dispensa??? A me, continuamente!!! E a volte tiro fuori anche qualcosa[...]

Questo è proprio un anno particolare!!! Il nostro orto sforna prodotti ormai di tutte le stagioni!!! Infatti abbiamo ancora molte melanzane e già le prime[...]

L'anno scorso Babbo Natale mi ha portato in regalo la planetaria, e adesso che ce l'ho, devo dire che per i lievitati è tutta un altra cosa!!! Come sapete non[...]

Oggi facciamo una deroga alla cucina dietetica, toscana, italiana ecc. perché come sapete, ogni tanto mi tocca un piatto della cucina americana ... dico "mi[...]

Dopo alcuni giorni di piatti dietetici, oggi finalmente pasta!!! Un piatto molto leggero, veloce, adatto anche a chi segue una dieta (basta non esagerare con[...]

Le stagioni ormai fanno come gli pare e noi abbiamo nell'orto ancora qualche pomodoro e cetriolo, allora anche se è ottobre la panzanella va sempre bene! E' un[...]

Da alcuni giorni sembra estate piena, pertanto continuo con piatti molto leggeri,colorati con le ultime prodotti estivi, perché nonostante sia quasi ottobre,[...]

Oggi per non interrompere la settimana light, vi propongo una ricetta della tradizione toscana assolutamente straordinaria, che faccio spessissimo, ma che non[...]