Sono delle tagliatelle frastagliate con piselli saltati in padella con cipollotto e salsiccia rosolata in padella. Semplice e gustosa. Ingredienti: 400 g di[...]

Espinacas con Garbanzos a la sevillana, vale a dire Spinaci e ceci alla sivigliana, è una popolare tapa dei locali in Andalusia che vengono servite in ciotole[...]

Sono degli spaghetti conditi con una pura di ceci e limone, poi ho aggiunto gli agretti scottati e per finire un goccio di colatura di alici, per dare quel[...]

Sono delle bruschette con purea di cannellini, a cui ho aggiunto della cicoria di campo appassita in padella, il tempo di far asciugare l’acqua di[...]

Per questo piatto ho preso spunto da una ricetta letta su La Cucina Italiana . Adoro i carciofi, oltre al cuore ho sempre utilizzo i gambi, ovviamente[...]

Riso jeera vale a dire riso basmati al cumino, in lingua hindi jeera sta per i semi di cumino. E’ una ricetta indiana di riso basmati a grani lunghi[...]

Sono delle caserecce integrali condite con purea di finocchi ed acciughe, infine ho aggiunto la nota croccante del pane. Ingredienti: 380 g di casarecce[...]

Ho visto questa ricetta su Nutreelife delle biologhe nutrizioniste Dott.sse Ludovica Di Leo e Giorgia Zulloe l’ho voluto provare. Sono dei finocchi[...]

Chana palak noto anche come chhole palak è un piatto originario del nord dell’India, è composto di ceci decorticati (chana), spinaci (palak) che insieme[...]

Lo spunto è la scarola alla monachina come viene chiamata in Campania, ma senza uvetta e pinoli, a cui ho aggiunto i fagioli cannellini. Semplicemente buona.[...]

Una pasta, in questo caso sono dei paccheri rigati, conditi con cipolle rosse profumate al timo cotte lentamente e ridotte a purea; mantecati con un formaggio[...]

Per questi burger di cavolo cappuccio viola e fagioli borlotti, lo spunto l’ho preso da una ricetta letta su Cucina Naturale . Ho un debole per i burger[...]

Dopo aver fatto rosolare delle palline di salsiccia luganega li ho uniti a i cavolini di Bruxelles saltati in padella con un filo di olio extra vergine di[...]

Il Cavolo strascicato, precisamente strasci’ato, è un piatto toscano il cui nome deriva dal fatto che durante la cottura viene schiacciato con un mestolo[...]

Il ragù di prosciutto crudo d’ispirazione emiliana-romagnola a cui ho aggiunto invece del latte la ricotta che ha reso cremoso il sugo, per condire un[...]