E’ un crostone con Crescenza su cui sono deposte delle pere arrosto, vale a dire tagliate sottili condite con un’emulsione di miele, olio extra[...]

E’ una ricetta della famosa Martha Stewart che gira da alcuni anni nel web, semplice e veloce da fare. Sono dei dolcetti al cocco spolverati con zucchero[...]

Questi funghi portobello sono ripieni di pane di grano duro, pecorino romano, aghi di rosmarino, zenzero ed infine al composto è stato aggiunto l’uovo.[...]

Zucca, patate, funghi e salsicce sgranate cotte in forno, un piatto che unisce secondo e contorno. Ingredienti: 400 g di zucca napoletana senza buccia 300 g[...]

E’ una strudel di pasta al vino e strutto che ha una consistenza molto rustica, data anche dalla presenza della semola rimacinata di grano duro. Con un[...]

Sono delle polpette di carne di gallina lessa, utilizzata per il brodo, condita con una salsa di soia e mandarino. Ingredienti: 400 g circa di carne di gallina[...]

E’ un crostone con il formaggio francese a pasta molla Brie e la polpa di cachi condita con olio extra vergine di oliva, sale pepe ed aghi di rosmarino.[...]

E’ una semplice torta al succo e scorzette di arancia, yogurt ha cui ho aggiunto dei semi di papavero. Ingredienti: Per uno stampo da 20 cm di diametro[...]

Zucca, funghi, patate e cipolla di Tropea condite con erbe aromatiche ed una spolverata di pangrattato e tutto cotto in forno. Ingredienti: 300 g circa di[...]

Lo spunto viene dalla ricetta napoletana con qualche variante negli ingredienti. Questa per me è una vera coccola. Ingredienti: 800 g circa di zucca napoletana[...]

Ho seguito la ricetta fatta e rifatta delle Torta di mele e cannella pero questa volta ho usato le pere, cannella e cioccolata. Ingredienti: Per uno stampo da[...]

Dopo aver tagliato a pezzi delle fette di coppa di suino le ho lasciate in una marinatura composta di soia, aceto di riso, Tabasco, zenzero peperoncino ed erbe[...]

Per questa ricetta ho preso spunto da qui ; sono delle coste di bieta lessate ripassate con un sugo di capperi ed olive verdi. Infine le ho servite su una[...]

Pasta al forno in questo caso in formato pennoni, con l’abbinamento in questo periodo che preferisco: funghi e zucca, a cui ho aggiunto salsiccia e[...]

Come mi capita spesso, per caso ho scoperto questo interessante libro P op Palestine. Viaggio nella cucina popolare palestinese. Salam cuisine tra Gaza e Jenin[...]