I Ghoriba sono dei biscotti marocchini che hanno la caratteristica di aver delle crepe sulla superficie. Si possono fare in vari gusti, al cocco, alla[...]

Ricetta semplice e gustosa; è un condimento composto di pancetta e cipolla a cui si aggiungono erbe aromatiche ed una bella manciata di formaggio pecorino. Per[...]

Il Cajun è una miscela di spezie dal sapore piccante tipico del sud degli Stati Uniti, in particolare della cucina della Luisiana sud-occidentale. La miscela[...]

Ci sono tante cose che mi legano alla Puglia, oltre agli affetti familiari c’è il cibo, in particolare le loro tante focacce e simili che cambiano da[...]

E il mio mare? Eccolo che va e viene sulla sabbia di San Giovanni di Bagnoli di Pozzuoli; la spiaggia si abbuia e si rischiara, per questo alterno afflusso di[...]

George Goodwin Kilburne, Cherry Pie , collezione privata Lo spunto per questa ricetta viene da un acquarello del pittore inglese George Goodwin Kilburne che[...]

Sa Coccoi Prena sono dei pani ripieni di patate, cipolle, formaggio e menta, tipiche della tradizione contadina della Sardegna, in particolare della zona della[...]

Ho condito questa particolare pasta fresca con un sugo di passata pomodoro, n’duja ed olive leccino, per chi ama i sapori piccanti. Ingredienti: 400 g di[...]

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Ho condito le fettuccine con la Crema di asparagi che avevo provato per il Crostone con crema di asparagi al limone . Ottime. Ingredienti: 400 g di fettuccine[...]

E’ una torta rustica di pasta al vino e strutto, è una delle tante varianti che amo fare. Il ripieno è uno dei miei preferiti: scarola, olive nere e[...]

Ho condito i lumaconi, ma poteva essere un’altra pasta corta, con una purea di asparagi ottenuta da parte dei gambi lessi, gli altri li ho tagliati a[...]

Su delle fette di pane leggermente bruscate ho spalmato una Crema di asparagi fatta dai gambi degli asparagi appena lessati a cui ho aggiunto un po’ di[...]

Semplice condimento per la pasta che unisce i piselli, le prime zucchine della stagione, il sapore fresco del limone e della menta. Ingredienti: 380 g di[...]

Per questa ricetta ho preso spunto dalla rivista “Da Noi” di febbraio 2018, dove sono presenti dei Biscotti al limone e semi di papavero, ho[...]