C'è una ragazza, un'artista, che fa delle cose meravigliose: acrilici così leggeri ed evanescenti da sembrare acquerelli, ma nello stesso con una forza ed[...]

Ah, che bella la pasta consistente, impregnata di condimento, cotta a puntino! E quando la materia prima, la pasta, è di qualità eccellente, non servono[...]

Vedete queste mani? Sono sue, sono del maestro dei lievitati, colui che tutti noi, panificatori da strapazzo (e qui parlo solo per me) abbiamo inserito nel[...]

" Voglio la ratatouille!" "Non si dice "voglio", lo sai, e poi, lo sai che cosa è la ratatouille? E' verdura!" "Sì, ho capito, voglio la ratatouille! Con[...]

Ed ecco a voi il primo contest di Cinzia, il primo di una lunga serie di contest simili! Al fortunato vincitore, una sorpresa da me manufatta, come sotto[...]

Innanzi tutto grazie a tutti per aver cercato di aiutarmi a capire e a trovare una risposta alla domanda del mio post precedente alias mio primo contest! ;-)[...]

Che bello quando, con Marcella, andiamo da Eataly per la pausa pranzo. Marcella, come me, è appassionata di cucina, ma oltretutto è anche esperta di nuove[...]

Stamattina dovevo fare la brioche Nanterre, anzi, il panbrioche di Nanterre. E' da tanto che mi guardo questo lievitato morbido e succoso, e me lo pregustavo[...]

Un giorno mi trovavo ad un allegro ritrovo di dilettanti pittori come me, ospiti presso la villa di una di noi più fortunata che ha, appunto, la fortuna di[...]

L'ho fatta! Eccola, finalmente, anzi, eccolo, il PANbrioche di Nanterre! Sembrava destino non riuscire a fare questo delizioso pane "briosciato" che alla fine[...]

"Pasqua di qui, Pasqua di là, e cosa facciamo, e dove andiamo ...". Uff! Lo so, questo post probabilmente non sarà "accattivante" come altri post, ma, anche a[...]

Ovvero, come far mangiare la verdura ai bambini. Ma prima della ricetta, voglio ringraziare tutti coloro che sono venuti a visitare il mio blog o che ci hanno[...]

Eh no, stavolta non si tratta di una torta. E nemmeno di nulla di mangereccio. Questo post, infatti, non riguarderà la cucina, ma vuole essere un sentito[...]

Basta, è ora di sfatare un mito, di dire NO a un luogo comune, di andare controcorrente, e chi più ne ha più ne metta! NON E' VERO CHE IL LIEVITO MADRE E' UN[...]

Per dare seguito a Fausta , che aspettava il prossimo post sul pane, dopo quello sul lievito madre, eccomi qua a mostrare il frutto delle mie fatiche fatte di[...]