Una preziosa verdura invernale, ottimo ripieno per torte salate ma buona anche da sola condita con olio e aceto/succo di limone. Da scegliere sempre con foglie[...]

Fare la pizza è facile, è importante avere un po' di pazienza per impastare e poi lasciarla lievitare finchè raddoppia di volume o anche più tempo, io la[...]

Le crepes vegane sono un ottimo piatto se si ha poco tempo, i funghi si rosolano in un attimo e l'impasto si fa in due minuti, è importante tenere bene in[...]

I broccoli sono una verdura che mi piace moltissimo, anche senza nessun condimento. Sono facili e veloci da pulire, si cuociono senza troppe complicazioni e[...]

Ecco una versione dello strudel di mele molto facile da fare, la pasta è già pronta e basta riempirlo e infornarlo. Ingredienti: - 3 mele gialle o rosse mature[...]

Questi burger vegetali sono molto semplici e, usando i semi di papavero e sesamo come impanatura, anche un pò colorati. Come per le mie polpette di verdure ,[...]

Era da tanto tempo che volevo fare una quiche, ma volendola fare vegana e non usando panna di soia o simili, mi mancava la parte cremosa. Quando ho scoperto la[...]

Questa non è proprio una ricetta, ma siccome ho aperto questo blog rivolgendomi soprattutto a chi sta imparando, allora volevo condividere questa mia nuova[...]

Una volta pensavo che le minestre fossero una cosa lunga e difficile da fare e le associavo a brodaglie poco gustose e un po' puzzolenti... Non potevo[...]

Almeno secondo il calendario siamo ancora in estate, stagione dei pomodori, si trovano al supermercato anche quelli da sugo, io prendo quelli coltivati qui nei[...]

Questa salsina di mandorle è stata una manna dal cielo, consiglio di provarla a tutti coloro che stanno provando a diventare vegani, a chi ha problemi di[...]

Da qualche tempo, ogni volta che decido di preparare qualcosa in cui ci sarebbero le uova, penso a come si possono sostituire. In realtà per la maggior parte[...]

Il pesto al basilico (o alla genovese) sarebbe già quasi vegano, infatti a parte i formaggi (grana, pecorino...), è composto da pochi semplici ma gustosissimi[...]

Dopo tantissimo tempo finalmente posso di nuovo pubblicare qualcosa! Nuovo computer, nuove foto, nuove ricette! In questo ultimo periodo ho fatto un sacco di[...]

Eh si, questo sugo per me si chiama così, tutto attaccato e mi ricorda quand'ero piccola.. :) Finalmente l'ho rifatto e soprattutto fotografato! e devo dire[...]