Simbolo della mia città', Genova, io adoro il pesto. E ci mangerei di tutto, dalla pasta, al riso, ai ravioli, purtroppo con grande disgusto dei miei[...]

Per la serie impastiamo, oggi mi sono dedicata a preparare un classico della cucina dell'entroterra genovese. Le piccagge sono tipicamente le fettucce lunghe[...]

L'altra sera ho aperto il frigo, avevo un po' di avanzi e alla fine mi e' uscita questa ricetta. Semplice e veloce, con i profumi della primavera. Ingredienti[...]

Alcuni giorni fa, Luna de I Barbapasticcetti , Maria de La Borsa di Mary Poppins e Isa de In cucina: La semplicita' di Isabella , mi hanno donato il premio di[...]

Un'antipasto fresco e leggero, adatto alla bella stagione, per un pranzo in giardino. E' particolare perche' al posto della classica bresaola, o del[...]

Ecco la mia personalissima versione della classica pizzaiola. Un po' piu' condita... Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di vitello o vitellone (secondo[...]

Chi l'ha detto che lo street food l'hanno inventato gli americani? In Italia il cosiddetto "cibo da strada" e' conosciuto sin dall'ottocento. Nella mia citta'[...]

Immagine liberamente tratta da internet "Appena aperto il frigorifero, la vide. La caponatina ! Sciavuròsa, colorita, abbondante, riempiva un piatto funnùto,[...]

Questa pasta e' semplicissima, porta con se un ricordo, ed e' per questo che spesso la faccio. Mi ricorda la vacanza alle isole Eolie, piu' precisamente[...]

Immagine liberamente tratta da internet Ed eccomi qua di ritorno dalla pescheria. Non c'era molto a disposizione, anche per le ben note condizioni del mare di[...]

Altra leccornia che si puo' trovare nei banchi delle rosticcerie d' asporto sono le fugassette (panini di pasta di focaccia, ma senza crosticina) con le fette[...]

Sua maesta' il pagello! Quando è appena pescato, il corpo ha colori brillanti, il dorso rosso-rosato che sfuma nel bianco argenteo dei fianchi. Spesso sul[...]

Durante la preparazione di questo piatto ero molto scettica, specialmente perche' dopo aver comprato un mega seppione, sono stata informata che ad alcuni[...]

Il ristorante Da Calogero e' la mecca di Montalbano. Spesso vi si reca a fare scorpacciate di pesce fresco ma poi e' sempre costretto a farsi una "passiata"[...]

Il menu' lo avevo anticipato, ma in fondo al post avevo messo anche la postilla di non fidarsi troppo dei miei programmi, e infatti alla fine ho stravolto[...]