Le erbette tradizionalmente a Zena, sono le bietoline giovani, in dialetto GEE . E devo dire che si ritrovano spesso nella cucina della mia regione, come[...]

Me ne sono andata in vacanza in Sardegna e ho lasciato il mio blogghino in sospeso. Ma rieccomi qui, con una nuova ricetta a base di zucchine e Parmigiano.[...]

La baklava è un dolce, probabilmente di origine turca, a base di zucchero, pasta fillo e frutta secca. Diffuso in tutto il mondo a predominazione ottomana, e[...]

Quest'estate mi sto davvero dedicando molto a cucinare pesce. Ma che ci posso fare, lo adoro! Se non avesse prezzi proibitivi (almeno a Genova), lo mangerei[...]

Due ingredienti particolari, un unico piatto dal sapore di mare. Per chi non conoscesse la "Colatura di alici di Cetara" e' una spremuta di acciughe.[...]

Che nomi daro' mai alle ricette, bene, sappiate che non sapevo dove sbattere la testa, quando ho deciso di scrivere questo post. Il nord: la salsiccia di Bra,[...]

A Genova esiste la pasticceria Panarello che, oltre ai prodotti che troviamo anche al supermercato, sforna una tortina davvero gustosa denominata Panarellina,[...]

Generalmente bistratto le orate. A mio parere esistono altri pesci molto meno costosi e altrettanto buoni, ma quando ne ho vista una cassetta piena, in[...]

A volte le idee per creare le ricette nascono guardando le piante, e cosi e’ successo a me, osservando un vaso di salvia. Quella salvia particolare,[...]

Si avvicina la stagione dei funghi! Che io adoro, ma ne devo stare abbastanza lontana, causa terribile allergia. Riesco a mangiarne un pezzetto, di più no,[...]

E' tutta l'estate che in pescheria si trovano questi piccoli gamberetti, provenienti da Mar di Sardegna. Dalle mie parti una novità, e mi hanno attirato fin da[...]

Chi di voi ha installato windows 10?? E sopratutto vi trovate bene??? Io ci litigo tutti i giorni e sto seriamente pensando di riformattare tutto e[...]

Sto lavorando a un nuovo progetto per il blog, ancora top-secret, il quale mi diverte tantissimo. Certo è un poco faticoso, devo girare come una trottola per[...]

Sono 20 giorni che non pubblico nulla, ma in tutto questo tempo, non ho mai smesso di cucinare. Anzi forse quello è uno dei motivi che mi ha allontanato dal[...]

E' sempre molto difficile invitare a cena amiche che non mangiano carne, sopratutto se di lunedì, quando tutte le pescherie sono chiuse! Per il primo, non è[...]