L'altro giorno ho visto l'Anna Moroni che preparava questa crostata in tv e mi ha incuriosito, ovviamente pero' ho dovuto mettere il mio zampino! Questa[...]

Ci sono poche parole per introdurre questa ricetta. Il sugo si prepara mentre gli spaghetti cuociono ed e' talmente tanto veloce che faccio prima a scriverla[...]

Quando si trovano acciughe meravigliose e nostrane come quelle che oggi erano tra il banco del mio gioielliere/pescivendolo, non riesco a resistere una[...]

Da sempre piatto semplice e sostanzioso, gli gnocchi sono molto versatili perche' si adattano ad ogni tipo di condimento. Per me la loro morte e' affogati nel[...]

Ecco una ricetta da "bava", come direbbe la mia amica Maria! Piatto adatto a una serata fredda, accompagnato da un buon vino rosso. Magari un bel Barbaresco.[...]

La tapenade e' una salsa provenzale a base di olive nere, ma ne esiste anche una versione ligure con le olive taggiasche, decisamente piu' saporite. Potremo[...]

Un po' di finger food... Prendete una baguette e tagliatela a fette di un centimetro d'altezza: Disponete le fette di pane sopra una placca da forno e adagiate[...]

Ecco un altro stuzzichino... Prendete una baguette e tagliatela a rondelle di un centimetro d'altezza. Disponete le fette di pane su una placca da forno,[...]

Che bonta'! Era tanto che non preparavo questo semplice e sostanzioso piatto, forse perche' quando ho incominciato a cucinare e' stato uno dei miei cavalli di[...]

In origine piatto delle tradizione contadina ligure, oggi e' diventato un po' piu' d'elite, se consideriamo l'elevato e ingiustificato costo degli asparagi.[...]

Quando si prepara una cena giunonica per i propri invitati, spesso alla fine non si ha voglia del dolce. Ma perche' non offrire allora un piccolo[...]

Girando qua e la' su internet sono riuscita a trovare questa ricetta per il r ö sti su il sito di un ristorante svizzero, ovviamente sono ben accetti consigli[...]

Questa ricetta e' il cavallo di battaglia della mia mamma, quando non sa cosa combinare ti prepara il tortino di zucchine. Leggero e veloce, mangiato tiepido o[...]

Classico della cucina ligure, oggi ho voluto almeno cambiare la sua presentazione , anche perche' reinventarlo sarebbe un delitto. Due settimane fa, avevo[...]

Non saranno belli da vedere, ma decisamente buoni. Questa ricetta l'ha preparata mia suocera un mezzogiorno, ma lei non ricorda di averla servita. Ora, dato[...]