Un'antipasto fresco e leggero, adatto alla bella stagione, per un pranzo in giardino. E' particolare perche' al posto della classica bresaola, o del[...]

Ecco la mia personalissima versione della classica pizzaiola. Un po' piu' condita... Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di vitello o vitellone (secondo[...]

Chi l'ha detto che lo street food l'hanno inventato gli americani? In Italia il cosiddetto "cibo da strada" e' conosciuto sin dall'ottocento. Nella mia citta'[...]

Immagine liberamente tratta da internet "Appena aperto il frigorifero, la vide. La caponatina ! Sciavuròsa, colorita, abbondante, riempiva un piatto funnùto,[...]

Questa pasta e' semplicissima, porta con se un ricordo, ed e' per questo che spesso la faccio. Mi ricorda la vacanza alle isole Eolie, piu' precisamente[...]

Immagine liberamente tratta da internet Ed eccomi qua di ritorno dalla pescheria. Non c'era molto a disposizione, anche per le ben note condizioni del mare di[...]

Altra leccornia che si puo' trovare nei banchi delle rosticcerie d' asporto sono le fugassette (panini di pasta di focaccia, ma senza crosticina) con le fette[...]

Il ristorante Da Calogero e' la mecca di Montalbano. Spesso vi si reca a fare scorpacciate di pesce fresco ma poi e' sempre costretto a farsi una "passiata"[...]

Il menu' lo avevo anticipato, ma in fondo al post avevo messo anche la postilla di non fidarsi troppo dei miei programmi, e infatti alla fine ho stravolto[...]

Ecco una pasta improvvisata, di quelle che si combinano in quattro e quattr'otto tirando fuori dal frigo all'impazzata le cose piu' vicine alla scadenza.[...]

Ecco un classico della mia tradizione. Ottimo d'estate quando i fagiolini sono i migliori, ma ieri l'ho preparato con le verdurine surgelate provenienti[...]

Stamattina Isabella de IN CUCINA: LA SEMPLICITA' DI ISABELLA mi ha assegnato questo nuovo premio virtuale. Il suo sito parla di cucina come il mio, vi[...]

Questi biscottini sono ottimi per una merenda o come accompagnamento per il te delle cinque. Semplici, si possono preparare in compagnia dei bambini, e di[...]

Un sabato pomeriggio, un sabato dalle 16 all’una del mattino due amiche, un progetto, due torte, un compleanno. Io e la mia amica Maria de La borsa di[...]

Chi non e' mai arrivato a casa a mezzanotte con un languorino, ma l'altra sera di ritorno dal cinema, con solo l'apericena, alquanto scarsa, del bar accanto[...]