A volte, pur nella loro semplicita', certi piatti, evocano ricordi di luoghi, di profumi, di estate. Come la pasta al fuoco, assaggiata in un ristorantino di[...]

LA MOSTARDA La leggenda la volle scoperta nel Medioevo, dove nella bottega di uno speziale un pezzo di melone cadde erroneamente in un barile ricolmo di miele.[...]

Il maritino si e' specializzato oramai a cucinare... considerando che almeno per ancora 15 giorni, non posso fare troppi sforzi, ho un maggiordomo tuttofare[...]

Nel 1982 i fratelli Visini, proprietari di un'azienda agricola situata a Lovero, nelle Alpi, a seguito di un abbondante raccolto di mirtilli, decisero di[...]

Si sa, che dopo un'intervento chirurgico, specialmente se abbastanza pesante come il mio, ci sono quei piccoli sintomi post operatori che sono semplicemente[...]

Un'iniziativa da segnalare: A FEBBRAIO SCOPRI E PROVA LE ARANCE BIOLOGICHE Frutta e verdura sono i migliori amici del nostro benessere. Lo dicono tutte le[...]

I carciofi in questa stagione danno il loro meglio e sono ottimi preparati con qualsiasi tipo di ingrediente, dal pesce alla carne, per preparare primi veloci[...]

A Castel Madama (RM), dal 1964 opera l'azienda Ficacci , specializzata in produzione di olive. Da allora si sono susseguite 3 generazioni nella lavorazione[...]

Avete presente quei fogliettini di carta, un po' ingialliti, scritti a mano, generalmente a quadretti, che svolazzano magari appena apri un libro di cucina[...]

Ecco uno di quei piatti che ti rendo fiera. Queste melanzane al forno, arricchite da formaggio e olive Ficacci , sono una bonta', e leggendo la ricetta, non[...]

Complici i moscardini e i polpi che avevo nel freezer, ho deciso di preparare un'insalata di mare un po' diversa. Ma attenzione, i molluschi erano stati[...]

Questo e' uno di quei dolci che mi e' saltato in mente cosi' mentre cercavo di mettere in ordine nei pensili della cucina. Tira fuori una cosa, tira fuori[...]

Venerdi' sera volevo preparare una cena coi fiocchi, allora ho cominciato qualche giorno pirma a sfogliare i libri dei cuochi che vegetano nella mia libreria e[...]

Ecco adesso si pensera': un'altra ricetta di polpo... Ma non ci posso fare nulla, io vivo in una citta' di mare, esco di casa, faccio cento metri e mi ritrovo[...]

Questa ricetta si puo' preparare in due maniere. La prima come spiegherò successivamente, la seconda in forno. Si prepara la pasta seguendo la ricetta, ma al[...]