Benvenuto Dicembre! E benvenute "spignattate" diurne e notturne in cucina... quelle un po' meno, però. Ho il piacere di annunciare una maratona natalizia sul[...]

Esistono posti magici e incantati. Che non ti aspetti, conservati nel tempo, dove varcando una soglia torni indietro di almeno un secolo. All'epoca di Paul[...]

Mi sono scervellata alquanto per trovare una ricetta che potesse andare bene per il post su Casa Valéry, quindi ho fatto un po' di ricerche su internet e sui[...]

Devo ammettere che per fare questa ricetta ho preso spunto da un piatto che ho mangiato in un ristorante. Forse l'avrò anche copiato, e riprodotto apportando[...]

Oggi un piatto di pasta per scaldarci, qui fa veramente freddo! Caspita, non che mi lamenti, ma siamo passati dai 21 gradi costanti, o quasi, della settimana[...]

L'ottocentesca usanza di titolare i vicoli con nomi di animali, in VICO CICALA non è stata necessaria. Anche se a me piace immaginare sia chiamato così per la[...]

Ogni tanto capita di passare una sera davanti alla tv, a guardare un bel film in dvd, in panciolle sul divano. Una buona bottiglia di vino e dei bei crostoni[...]

Come si fa adesso che in Liguria c'e' il fermo biologico della pesca alle acciughe? Bisogna trovare alternative, e come si sa, noi genovesi e liguri abbiamo un[...]

Genova è una città antica e misteriosa. E ancora di più lo è il suo centro storico , uno dei più vasti in Europa e ricco di vicoli e vicoletti, più o meno[...]

Non conoscevo questo tipo di zucca. L'ho trovata la settimana scorsa al mercatino Bio del sabato, e, quando ho chiesto al contadino se fosse una classica[...]

A Genova esistono botteghe che hanno una storia. Non solo antica, nel senso che persistono da lunghi anni, ma anche storie di persone che fanno del loro lavoro[...]

Quest'anno non ho voluto proporre ricette per Halloween, ho voluto rispolverare la tradizione. A Genova si dice: Santi senza becco, Natale poveretto , e come[...]

La Liguria è molto vicina alla Francia sia geograficamente che gastronomicamente, infatti molte ricette della mia terra riprendono molti elementi di quella[...]

Le scadenze non sono proprio il mio forte! Poi in 'sta casa ne succedono sempre di tutti i colori, quindi, trascuro spesso il mio blog per dare precedenza ad[...]

In questa casa, la carne cruda piace molto. Quindi cerco sempre nuovi modi per condirla, ma mai troppo, altrimenti si altera il sapore e addio bontà. L'altra[...]