Qui piove! E pensare che dopodomani e' giugno... e giro ancora con la tuta pesante e la maglia felpata. Allora in casa, a mezzogiorno, ci siamo consolati con[...]

Inizialmente ho cominciato a preparare questa ricetta con la carne di maiale. Piu' precisamente prendevo un pezzo di arista, la aprivo a libro e la farcivo con[...]

Ci sono quei giorni che non ho proprio voglia di fare un "tubo". E soprattutto quando mi assalgono le crisi da mancanza di ferro e anemia, non mi alzerei[...]

Dopo qualche giorno di pausa, veramente due settimane, eccomi di nuovo a raccontarvi le mie ricette. Il mio ciliegio in giardino purtroppo quest'anno si e'[...]

Da Gennaio di quest'anno Baldin , a Sestri Ponente, non e' piu' solo ristorante , ma anche Scuola di Cucina. E con la S maiuscola, perche' lo chef in persona,[...]

A volte capita di avere il frigo pieno di avanzi, qualche ortaggio sfuso, dei "culi" di formaggio e di salumi. Specialmente dopo aver organizzato qualche[...]

Oggi voglio proporre una ricetta per cosi' dire del riciclo. Di solito quando si cucina il roastbeef (vedi la mia ricetta cliccando qui ), se ne prepara[...]

Quando si prende in mano un vasetto di crema di marroni Vis , le soluzioni sono due: o lo mangiate davanti alla tv con un bel cucchiaio (perche' e' davvero[...]

San Valentino e' tra un mese esatto. E gli avanzi di Natale in casa mia non mancano, o comunque nel periodo post festivita' si possono fare grandi affari sugli[...]

Il classico della settimana, ritorna in pompa magna con i tortelli di zucca. Ma non e' una ricetta qualsiasi... questa e' quella segreta della nonna. La mia[...]

Le Lorighittas sono una pasta sarda, piu' precisamente di Morgongiori, in provincia di Oristano. Fatti di farina di semola, acqua e sale, vengono intrecciati a[...]

La storia de La Vecchia Dispensa inizia quattro generazioni fa, quando la famiglia Tintori iniziò ad invecchiare in preziose botti di legno l'Aceto Balsamico.[...]

Per inaugurare la rubrica domenicale, direttamente dal Brasile ecco a voi queste golose palline!. I brigadeiro (generali, in italiano) sono quelli al[...]

Questi spaghetti possiamo definirli anche un piatto unico. Apparentemente puo' sembrare una pasta leggera, si rivelerà sostanziosa e decisamente saziante.[...]

Piatto della tradizione contadina, il suo ingrediente principale e' il pane raffermo toscano, quello sciapo per intenderci. Tanto famosa che negli anni[...]