500 gr fragole 500 gr zucchero 5 dl alcool a 90° 250 gr acqua Mettere le fragole nell'alcool per 10 giorni.Preparare uno sciroppo di acqua e zucchero,[...]

300 gr farfalle 200 gr pesce spada pistacchi pomodorini cipolla mezzo bicchiere da vino di vermouth bianco sale, basilico Fare rosolare una cipolla affettata[...]

300 gr spaghetti pochi gamberetti spinaci aglio, sale ,noce moscata Soffriggere uno spicchio di aglio, aggiungere i gamberetti sgusciati e lasciare cuocere per[...]

Queste sono le brioches che si mangiano con la granita, quelle buonissime e profumate che, si trovano in tutte le pasticcerie, e che quando sono nel forno già[...]

800 gr latte intero 200 gr zucchero 200 gr panna da cucina cioccolato fondente Frullare lo zucchero con il latte e la panna, poi mettere il tutto nella[...]

1 litro di acqua 1/2 litro di alcool a 90° 400 gr zucchero 4 stecche di cannella Mettere nell'alcool 2 stecche di cannella e chiudere ermeticamente x 10[...]

400 gr riso arborio 1 verza 1 cipolla 2 nodi di salsiccia grana grattugiato vino Tagliare a striscioline la verza, togliere la pelle alla salsiccia e affettare[...]

La malva è un erba spontanea che si trova facilmente in primavera è un ottimo antinfiammatorio. Grazie alle mucillagini di cui è ricca è un regolatore della[...]

Le mele emanano un gas, l'etilene, che stimola la maturazione di altra frutta posta vicina. ------------- Una mela mangiata prima di andare a letto è un ottimo[...]

400 gr gelsi neri 350 gr alcool a 95° 200 gr zucchero In un vaso di vetro a chiusura ermetica porre i gelsi, lo zucchero e metà dell'alcool, esporre al[...]

1/2 litro di acqua 300 gr zucchero 2 dl di succo filtrato di limone 1 albume oppure 1 bicchierino di vermout Sciogliere lo zucchero nell'acqua,( possibilmente[...]

400 gr di gelsi neri 200 gr di zucchero 1 limone 750 gr di acqua. Mescolare il succo del limone ai gelsi schiacciando un pochino. Preparare a parte uno[...]

per il pandispagna : 6 uova 200 gr zucchero (di cui 50 gr aromatizzato al limone) 150 gr farina 00 150 gr amido 4 cucchiai di acqua calda per la crema : 2[...]

In Sicilia d'estate è consuetudine fare colazione con granita e brioche. La richiesta più frequente è appunto la granita di mandorle. Posterò la ricetta della[...]

Con la stagione estiva è più frequente acquistare bevande da tenere in frigo, a me piace molto il the alla pesca, e invece di acquistarlo pronto, lo preparo da[...]