Nessuno può rinnegare la supremazia indiscussa del pesto genovese. Famoso in tutto il mondo, unico e inimitabile è lui il re delle salse pestate, esistono[...]

Appena ho visto questa ricetta nel blog di Patty , l’ho segnata per rifarla. Tralasciando il fatto che ho tempi geologici di reazione, il polpettone[...]

La sfida di questo mese dell’ MTC della signora delle acciughe me la ricorderò per tanto tempo. E’ da quando ho letto il suo bellissimo post sulle[...]

Siamo ancora noi siamo, ancora qui, quelle del Club del 27 , quelle patite di MTC, di sfide culinarie, quelle alle quali non basta fare una ricetta ma vogliono[...]

Quando Antonella ha parlato di passione come tema del workshop svoltosi il 13,14 e 15 ho subito capito a cosa si riferiva. Conosco bene la mia terra e quanto[...]

Fino a qualche anno fa non sapevo cosa fosse la trabaccolara tantomeno i trabaccolari. Fino a qualche anno fa non mangiavo né sapevo preparare il pesce poi, ho[...]

Sono sempre stata curiosa, di tutto. Ho sempre avuto desiderio di migliorare e, ogni volta che supero uno scalino, vedo il successivo lì pronto a attendermi e[...]

Il pane è un alimento incredibile. Da qualche tempo è in atto una rivoluzione che passa attraverso la consapevolezza che è la materia prima che fa la qualità[...]

Felice, davvero felice che abbia vinto Francesca l' MTC , perché non se lo aspettava e perché è brava ma non crede di esserlo. Quando ha scelto la ricetta del[...]

Il mio rapporto con il riso è controverso, mi piace ma non riesco a innamorarmene. Bollito con un filo d’olio è panacea di tutti i mali ma, nei dolci o[...]

“… All’una di notte ci dovevamo alzare, per andare ad accendere il forno. Venivano a bussare all’una, e ci alzavamo, - io non lo potevo[...]

Quanto mi sbagliavo, ora lo so. Prima di aprire il blog, il dubbio più grande che avevo era su cosa avrei proposto, dopo aver realizzato tutto quello che[...]

Mi piace l’hummus di ceci. L’ho assaggiato in luoghi del mondo dove è un piatto tipico e ho sempre voluto rifarlo a casa ma replicandolo ho sempre[...]

Si mette a bollì una pentola alta d'acqua. Ci si spezzetta qualche foia di cavolo nero, patate e diverse manciate de fagioli borlotti secchi - già mollati. Col[...]

Faccio sempre tanti sogni. Li faccio ingarbugliati, piene di storie improbabili, animati da personaggi assurdi che si perdono nei meandri della memoria e[...]