La Scacciata ( nel siracusano) o Impanata (nel catanese) è una pasta di pane farcita con spinaci e patate, con aggiunta di spezie e odori che la rendono[...]

Le vedete? Sono super soffici e si sciolgono in bocca. Questa è una ricetta datami dalla mia sorellona maggiore e devo dire che mi piace tantissimo perchè non[...]

Sapevate che esistono delle bustine che fa la Cookie per cuocere il pollo nel saccoccio??? Io le ho trovate alla Coop e mi trovo benissimo specie quando voglio[...]

Questa è un sugo semplicissimo che andrebbe accoppiato a delle penne o tortiglioni assolutamente rigati per far si che il sugo di attacchi e che entri dentro[...]

Questa è il profiteroles che mangiavo sempre in sicilia perchè lì lo fanno sempre ricoperto di panna ma ripieno delle creme più svariate, l'ho mangiato[...]

Domenica ho mangiato i maccheroni fatti in a mano, quelli che si fanno con i ferri da maglia....buonissimi, anche se erano comprati si sentiva la loro[...]

La zucca in agrodolce è un cult della cucina siciliana ed è molto semplice da preparare. E' un piatto che mi ricorda l'infanzia e il suo profumo mi coccola[...]

Domenica mia suocera mi ha regalato la zucca gialla, ma io che la so fare solo in agrodolce, di cui ho già messo la ricetta in questo blog, ho pensato di[...]

Il mio piatto forte è il sugo di polpette. Amo particolarmente abbinarlo ai tortiglioni che sono il mio formato di pasta preferito, ma visto che la sera evito[...]

Essi venivano chiamati anche Biscotti della monaca perchè si narra che venivano preparati nei conventi dalle monache di clausura; era una ricetta segreta[...]

Questa è la torta che ho preparato per un cugino di mio marito.....ancora con le decorazioni non sono brava....non so perchè mi vengono sempre malissimo!![...]

Un connubio eccezionale visto che le patate le adoro e i piselli me li mangerei anche a colazione!! Allora iniziamo!! INGREDIENTI Due cosce di pollo con spalla[...]

INGREDIENTI 200 gr di spaghetti 1 confezione di frutti di mare misti 200 gr di passata di pomodoro olio EVO aglio prezzemolo pepe nero Per la besciamella: 100[...]

Ingredienti x 4 persone: spaghetti o qualsiasi formato di pasta 1 scatola grande di tonno 2 spicchi d’aglio Olio evo 1 bicchiere di acqua una manciata di[...]

Fare un buon Pan di Spagna è una degna partenza per avere una torta buona, che si scioglie in bocca. Il Pan di Spagna originale non prevede l'aggiunta del[...]