E' periodo di zucca... però devo dire che io non l'ho mai amata particolarmente. Solo l'anno scorso l'ho riscoperta un pò. Mi piace nel risotto, nelle[...]

Una delle cose che più mi piace cucinare sono proprio i biscotti e i dolci, oltre al pane con la mia pasta madre. Ma in particolare i biscotti. Ne ho fatti[...]

Nel mio frigo le zucchine sono già sparite da un pò per lasciare posto ad altre verdure come le cime di rapa, il radicchio e la buonissima zucca. Ma si trovano[...]

La zucca ormai è diventata una mia fedele compagna in cucina in questo periodo. Non manca mai...e pensare che fino ad un anno fa non la sopportavo! Nei dolci[...]

Dopo aver postato un pò di dolci ora torno un pò sul salato con un piatto semplice e gustoso. Nicola ha cominciato ad amare particolarmente la pasta e la[...]

Era da tanto che non pubblicavo qualche ricetta con la mia pasta madre anche perchè la uso spesso per fare la pizza, il pane, le brioches. Quindi ecco qua la[...]

Lunedì sera, nel tardo pomeriggio, abbiamo festeggiato con la scuola S.Martino. I bimbi avevano costruito delle bellissime lanterne e, insieme a tutti i[...]

A casa mia la salsa di soia la usiamo spesso, sarà che ho sempre amato la cucina orientale, sarà che dà un tocco molto particolare ai piatti, ma davvero quando[...]

Come già detto in un'altra mia ricetta, adoro la quinoa. Mi piace il gusto, la consistenza un pò croccantina, il profumo, il fatto che è ricchissima di[...]

La pizza a casa mia è un rituale di ogni fine settimana. Non manca mai anche se il mio Nicola storce un pò il naso quando la vede. "Uffa...la pizza...io volevo[...]

Bene, ormai è ufficiale, mio figlio ama qualsiasi cosa che non sia la pizza. Addirittura l'altro giorno gli ho chiesto se preferiva il miglio invece della[...]

Eccomi qua con una ricettina per le feste.. un dolce regalo da fare ai propri cari. Io ormai è da un pò di anni che regalo biscottini fatti da me alle persone[...]

Quanto mi piaccioni i ravioli, tortelloni e simili. Peccato che nella versione vegana in giro non se ne trovino, a parte qualche rara volta nei negozi bio ma[...]

Eccomi con un'altra ricetta salata, potrebbe essere un'altra idea per il pranzo di Natale. Io lo passerò a casa mia con qualche parente e sto ancora studiando[...]

E visto che in tanti mi avete chiesto la ricetta delle brioches, eccovi accontentati! Morbide brioches fatte con la pasta madre, ottime a colazione o anche a[...]