Una tenuta del 1700 che un’accorta ristruttutazione ha riportato agli antichi splendori, ambienti e camere dall’atmosfera antica ma con i confot[...]

Napoli - E’ Salvatore Gabbiano, della pasticceria “ Gabbiano Dulcis in Pompei ”, associato della prestigiosa Accademia Maestri Pasticceri[...]

Montanara con pesto genovese, stracciata di bufala e pinoli tostati Pizza primavera: fiordilatte, zucchine e lardo di Colonnata ‘mpustarella con provola[...]

Il nome ha origine nell’antica Grecia, dove ol termine κολλύρα ( kollura ) si riferiva a una corona quindi a una forma circolare. Un dolce diffuso in[...]

Se ne era già parlato nell’ottobre scorso durante l’incontro dedicato alle Pizze Pure , a Sant’Agata sui due Golfi, e dal 10 marzo Pizzazzà ,[...]

Abbiamo conosciuto l’agriturismo Casa Lerario nel 2015 grazie al ciclo di appuntamenti dedicato principalmente ai prodotti dell’orto casa[...]

Maddaloni(CE), 01 Marzo 2016 Il 1° marzo scorso, la prima edizione di “La Nostra Pastiera” Racconti di Grano, meeting dedicato alla Pastiera,[...]

Un dolce profumato, con un lieve retrogusto amarognolo ma piacevole, che è dato dalla presenza della scorza dell’arancia oltre che del succo.[...]

IL PROGETTO – tutto l’anno nelle gastronomie e nei locali amici di Slow Food Campania L’EVENTO – a Napoli, in Piazza Dante, da venerdì[...]

Una cena a più mani ispirata al libro di novelle di Giambattista Basile “lo cunto de li cunti”, conosciuto anche come “Pentamerone” ed[...]

Dei gradevoli e semplici dolcetti, asciutti ma non secchi, dal tono un po’ rustico per la presenza di farina di mais ma gradevolmente aromatici per[...]

Oggi ho deciso di provare questi biscotti integrali che vi propongo. Ho usato farina integrale Petra 9, che ha la caratteristica di essere macinata a pietra,[...]

La ricetta di questo pane è della Chef Giovanna Voria, che gestisce a Cicerale, in Cilento, l'Agriturismo Corbella , dove produce direttamente i suoi prodotti,[...]

Quest'inverno, girovagando in rete, ho trovato qualcosa di interessante, almeno per me, che per i miei dolci preferisco usare aromi naturali e non di sintesi.[...]

Fragole e spumante...un binomio che richiama alla mente raffinata delicatezza...per l'onomastico di Maman, ho deciso di fare questa delicata Mousse di spumante[...]