Le fave sono di stagione, che ne dite di un primo piatto fresco e veloce (a parte la sgusciatura e pulitura delle fave… ?) un piatto della cucina povera,[...]

Ieri è arrivata a Maison Milady la fornitura omaggio di ERIDANIA , l’azienda leader Italiana nella produzione di zucchero, con cui Maison Milady[...]

Nella Cucina Napoletana, la “genovese” è un sugo di carne famoso quanto il ragù, ma sconosciuto al di fuori della provincia, e a dispetto del nome,[...]

Tuffatevi in un mare d’azzurro!!! Città del gusto Napoli si prepara all’estate e alla sua leggerezza con un tuffo gastronomico nel blu[...]

Ovvero, come preparare dessert velocissimo e sfizioso, adatto in caso di ospiti improvvisi ma anche programmati, con un preparato pronto (che è sempre utile[...]

Fresco antipasto o veloce secondo? La tartare di salmone è gradevole comunque la preferiate. per una persona: circa 200 g di salmone a dadini succo di 1 limone[...]

Il Gatto’ di patate, è uno dei cibi principe della cucina napoletana, povero e ricco nello stesso tempo: ricco per via del ripieno che ne fa un piatto di[...]

questo pane è un pane “svuota frigo”, in quanto per la farcitura ho usato gli avanzi di formaggi trovati in frigo, e ridotti a dadini. ecco le[...]

Ovvero, tre modi diversi per gustare questo semplice pesce azzurro. Quelle di Pozzuoli sarebbero ideali, ma se non le avete…fate vobis! Non mi dilungo[...]

Carotini? e che saranno mai? Come cosa sono???? Biscottini con carote, no? Perfetti quando vi prende la voglia di quel certo non so cosa o quando siete al mare[...]

Eh si…siamo alla frutta, per cui oggi la macedonia di frutta di stagione,l’abbiamo servita cosi! Ecco a voi, dunque, fragole, ciliegie, albicocche,[...]

ovvero, frollini alla panna e pistacchio (di Bronte). Li ho rifatti, oggi,la ricetta è qui unica variazione, ho usato zucchero Zefiro Extrafine di eridania ,[...]

Posso offrirvi un caffè? Ma, vi avverto, un caffè speciale, sorprendente! In ogni momento della giornata, lavorativa, di vacanza o casalinga che sia, da soli o[...]

Deliziosi muffin, dal classico abbinamento mela e cannella, sempre più che gradito, adatti da confezionare e farne mini cadeaux! Ingredienti, per circa 15/16[...]

Salvatore Di Matteo ha scelto un tema di grande attualità per la sua lezione di sabato 9 giugno presso il Resort Le Axidie di Marina d'Equa. La regina dello[...]