Spaghetti con le cozze alla tarantina Gli spaghetti con le cozze alla tarantina sono una specialità tipica della cucina pugliese anche se in realtà a Taranto[...]

Triglie al limone Sapore e profumo di mare con le triglie al limone, un piatto semplice, veloce da preparare e con pochissimi ingredienti! La freschezza della[...]

Muddrica, il dolce di ricotta e latte di Lucugnano La Muddrica è un particolare dolce tipico salentino, si usa prepararlo soprattutto nel periodo pasquale ma è[...]

Carciofi fritti , una squisitezza e una delle specialità più amate della gastronomia pugliese! Per il progetto mensile de L'Italia nel piatto, ho preparato i[...]

I Trònere di Turi sono dei saporitissimi e gustosi involtini di carne, cotti rigorosamente nella pignata, tegame di terracotta tipico del sud Italia,[...]

La zuppetta di San Severo è un piatto tipico di San Severo che si consuma soprattutto nel periodo natalizio ma che è buonissimo anche in altri periodi[...]

Espressino freddo pugliese , una golosità che non potete farvi sfuggire se capitate in un bar della Puglia durante una vacanza! E' questo il mio contributo per[...]

La pizza con stracciatella e funghi cardoncelli racchiude i sapori e i profumi della Puglia , una pizza saporita e delicata con due prodotti di grande[...]

Il Pangiallo romano ...profumo e sapore evocativo del Natale! Un dolce ricco di frutta secca, canditi, uva passa, miele, agrumi, cioccolato, fichi[...]

Le orecchiette con cavoli e alici è un piatto tipico pugliese da gustare nel periodo autunno-invernale, un primo che esalta i sapori genuini della Puglia[...]

Sapore e profumo di Puglia con le sagne 'ncannulate con vongole! Le sagne'ncannulate sono una pasta fresca tipica del Salento! E' questa la mia proposta[...]

La rosata di mandorle, sapore e profumo di Puglia che conquista al primo assaggio! E' un dolce tipico di Altamura (paese pugliese famoso in tutto il mondo per[...]

Riso con le cozze, un piatto gustoso e dal sapore di mare che conquista al primo boccone! Il tema de l'Italia nel piatto questo mese è dedicato al riso:[...]

Il Pasticciotto salentino è uno scrigno ovale di ottima pasta frolla che racchiude una golosa crema pasticcera e cotto in forno! E' questo il famoso dolce[...]

Sapori, profumi e colori di Puglia racchiusi in un ricco e gustoso Hamburger a base di carne di cavallo e arricchito con i ngredienti tipici della gastronomia[...]