Ingredienti. 1 astice per 2 persone o a persona (mio figlio ne mangerebbe almeno 2 o 3) pomodorini aglio prezzemolo olio di oliva extravergine q.b. un po di[...]

Ingredienti Pan di Spagna : (ottima ricetta della cognatina Maria!) 4 uova 200 g. di farina 200 g. di zucchero 1 bustin a di li evito Pan degli Angeli[...]

Ingredienti: 500 g. di nocciole sbucciate e tritate 100 g. di nocciole intere 400 g. di nutella 2 - 3 cucchiai di cacao amaro ( se l'impasto dovesse risultate[...]

Ingredienti: 300 g. di riso giallo (che non scuoce ) 10 carciofi a fettine 2 o 3 patate 1 spicchio di aglio 1 cipolla prezzemolo 5 o 6 pomodorini grana o[...]

Ingredienti: 250 g. di farina 75 g. di zucchero 150 g. di burro 1 uovo cioccolato da copertura q.b. Procedimento: Impastare bene farina, zucchero, burro[...]

Ingredienti: 500 g. di mandorle 300 g, di cioccolato da copertura Procedimento: Ponete un tegame con l'acqua a bollire sul fuoco, versate le mandorle giusto[...]

Ingredienti: 1 Kg. di pesce da zuppa fresco (rana pescatrice, angiolino, scorfano ecc.) 6/8 pomodorini 1 spicchio diaglio olio di oliva extra vergine q.b. 1[...]

Ingredienti: 4 carciofi sughetto semplice Per il ripieno: 1 uovo grana o pecorino grattuggiato pan grattato o mollica di pane bagnata con un po di latte[...]

Questo calzone (pizza rustica) è tipico dalle nostre parti... una vera ghiottoneria, praticamente si mangia quasi sempre, quando è il periodo delle cipolle[...]

Ecco...qui siamo di fronte ad uno dei piatti più famosi della cucina pugliese! E chi viene dalle nostre parti, non può non assaggiare "orecchiette con cime di[...]

L'altro pomeriggio ho gustato questi frollini alle mandorle a casa di Nenè, signora ormai ottantenne ma molto giovanile, raffinata e colta e, nonostante gli[...]

Scendo da casa, pochi passi a piedi, una piacevole passeggiata...ed ecco lo spettacolo del porto con i pescherecci che arrivano!!! Arrivo dei pescherecci nel[...]

Ricordo ancora la ...dolce nonnina di mio marito...nonna Leonarda! I capelli raccolti in un candido fazzoletto, il suo grembiule di lino bianco, i suoi occhi[...]

Ieri, abbastanza freddo, il caminetto acceso...una calamita per me...sarei rimasta appiccicata tutto il giorno ! Avanti e dietro dalla cucina a mettere legna[...]

Ingredienti: 5 uova 4 zucchine medie 1 rametto di menta 50 g. di pancetta affumicata a dadini 4/5 cucchiai di fomaggio grana grattuggiato ( a piacere altro[...]