PAN BRIOCHES: 400GR. DI FARINA E 100GR. DI SEMOLA - 50GR. DI ZUCCHERO- 50GR. DI LIEVITO MADRE- 10GR. DI LIEVITO DI BIRRA - 150ML DI LATTE- 2 UOVA- 100GR. DI[...]

Per i gnocchi fritti farciti con salame e prosicutto cotto ho messo : dosi per due persone 200gr. di semola - 50gr. di lievito madre e 5gr. di leivito di[...]

Avevo pochissima farina e burro a casa così per la besciamella ho messo 25gr. di farina e 25 di semola rimacinata... 25 gr. di margarina vegetale e 2 cucchiari[...]

PANE DI SEMOLA : 500GR. DI SEMOLA , 150 DI PASTA MADRE SCIOLTA IN 150ML DI ACQUA- 200ML DI ACQUA TIEPIDA PIZZICO DI SALE DI FARINA...400GR. DI FARINA 100DI[...]

Ho fatto cuocere 500gr. di patate al microonde per 15' invece di bollirle così restanointegre le proprietà nutrizionali... poi le ho passate al mixer per fare[...]

INGREDIENTI : 250gr. di riso basmati .. 2 carcioffi crudi ...mezza cipolla un aglio ..manciata di prezzemolo e aglio...pizzico di curcuma..di saporita...di[...]

Ho preso i gambi dei funghi coltivati che ho fatto per arrosto ... più tre funghi dei più piccoli.. 1/2 cipolla, 1 spicchio di aglio, poco vino ..poco latte di[...]

PER L'IMPASTO :650gr. di farina, 3 uova - 250gr. di margarina vegetale ( o strutto ) ,100gr. di lievito madre, 12 gr. di lievito di birra - 250ml di latte -[...]

Ho pulito 4 carcioffi e li ho fatti in 4 parti cadauno... ho pelato e fatto a dadini 2 patate medie ... .Ho fatto rosolare per 5' una mezza cipolla e 1[...]

Ieri ho fatto i carcioffi in padella con papate e , per la serie che non si deve buttare via nulla , ieri ho messo i gambi dei 4 carcioffi in frigo da[...]

Ingredienti : 200gr. di funghi porcini o altro tipo..2 spicchi di aglio..50gr. di pancetta a dadini..1/2 cipolla..prezzemolo... olio..sale..pepe latte di soia[...]

POLENTA DA FARE A FETTE- CIPOLLA- 1/2 KG DI SUGO - SALE E PEPE e aGRANA GRATTUGGIATO QUANTO BASTA - OLIO PER LA BESCIAMELLA: 500L. DI LATTE NOCE MOSCATA-[...]

PENNETTE AI FUNGHI IN SALSA LATTE DI SOIA GAMBI DEI FUNGHI COLTIVATI E CUCINATI ARROSTO PIU' QUALCHE FUNGO PICCOLINO ...circa 4/5-- cipolla .. 1/2 bicchiere di[...]

INGREDIENTI : 30gr. di pasta madre e 1 panetto di lievito di birra -250 ml di latte -1 uovo-4 tuorli -50 gr di zucchero -1 bustina di vanillina - metà buccia[...]

Avevo 85gr. di farina di polenta e non sapevo che farne...così avendo a casa anche tre funghi di quelli coltivati di media grandezza ...ho fatto rosolare la[...]