Ancora zucchine questa volta una versione estiva e fresca visto che il caldo non ci vuole mollare, da portare in tavola come antipasto o secondo piatto[...]

L'avocado scientificamente chiamato "persea americana" è originario di una vasta zona che va dal Messico al Guatemala. Gli Aztechi lo consideravano un[...]

Quando hai due figli adolescenti e un computer soltanto, devi approfittarne appena uno dei due si alza, controllare la posta, il blog, il tutto nel più breve[...]

Ansia, ansia, ansia oggi è la vigilia di un giorno importante per me, domani inizierò il corso di cucina professionale che ho tanto desiderato e che per un[...]

La pasta è una delle cose che ho ridotto nella mia dieta in quest'ultimo anno, al suo posto quando ho voglia di un bel piatto mangio quella di farro, kamut,[...]

Sono andata a fare la spesa, dovevo comprare qualcosa per la fame imminente di mio figlio che usciva dalla palestra, ho trovato questi minipanini che si[...]

La scuola di cucina mi sta prendendo a tempo pieno, perchè oltre alle 5 ore che trascorro nella struttura, ne impiego 1 ad andare e 1 per tornare, inoltre una[...]

Buongiorno come promesso vi posto la prima cosa che abbiamo preparato al corso: " il burro". Nella ristorazione il burro è molto utilizzato, ma prima di essere[...]

Nel banco gastronomia del supermercato, c'è un reparto con tutti i fondi dei salumi messi sottovuoto, il prezzo è conveniente e le preparazioni che si possono[...]

Vicino casa mia c'è un albero di fichi settembrini un pò nascosto, ignorato da tutti. Io passo a trovarlo spesso in questo periodo e mi regala sempre dei[...]

Buongiorno e buon inizio settimana, ogni venerdì rinfresco con amore il mio LM, preparo il pane da mangiare durante la settimana, ormai sono mesi che non lo[...]

Anche lessare le verdure è un'arte, me ne sono accorta al corso quando lo chef ce lo ha fatto fare, sembrava non l'avessi mai fatto, in realtà le lessavo[...]

Quella di oggi è una ricetta di gnocchi acqua e farina, è la prima volta che li preparo ed ho voluto usare la farina di farro e insaporirli con curry e[...]

Le piante di pomodori dell'orto stanno morendo e la temperatura non permette ai piccoli frutti di diventare rossi e dolci come in estate, quindi ho fatto un[...]

La quinoia è una pianta appartenente alla famiglia degli spinaci e della barbabietola, le sue origini risalgono ad oltre 4000 anni fa. La cultura Inca riteneva[...]