Ieri sera ho improvvisato un piatto di pasta "al volo", un condimento fatto al momento con ciò che proponeva il mio bel frigo praticamente vuoto... Quando non[...]

Il tofu oramai è entrato a far parte della mia cucina, mi salva sempre nei momenti di crisi, quando non so cosa mangiare e ho voglia di qualcosa di[...]

Queste cosce di pollo le ho cucinate per mio figlio, grande mangiatore di carne, amante del pollo in tutti i modi, che sia la fettina o il pollo intero. Il[...]

Questa è una ricetta semplicissima ma d'effetto, perfetta per un buffet con tante persone servita nei bicchierini da finger food oppure potete portarla in[...]

Stasera ho voglia di zuppa, di qualcosa di caldo e sano, che mi nutra in modo salutare. Questa zuppa è pura improvvisazione, quei lampi di genio che arrivano[...]

Sono quasi due settimane che non posto una ricetta e noto con dispiacere che l'ultima era una zuppa...a metà maggio, in piena primavera, mi ritrovo ancora a[...]

Sono stata con mia sorella al corso di "insalate sfiziose" alla Chef School di Marina Schisa , eravamo già state al corso di ricette pasquali napoletane ed[...]

La pioggia e il freddo di ieri mi hanno fatto venire voglia di cucinare qualcosa di dolce, un cake al cioccolato per tirare un po' su il morale, non c'è[...]

Mamma mia stamattina quando sono uscita di casa ho avuto uno shock termico, temperatura d'inverno, vento gelido e montagne innevate...un 24 maggio così, giuro,[...]

Avere una confezione di cous cous in dispensa ti risolve la vita sempre, in qualsiasi stagione dell'anno, nella mia cucina non manca mai e anche se non lo[...]

I ceci sono tra i miei legumi preferiti, insieme alle lenticchie, se d'inverno li metto nelle minestre o nella pasta, d'estate sono perfetti in insalata, basta[...]

Il bicchiere che vi propongo oggi è un'entrata perfetta per una cena d'estate o, in bicchierini più piccoli, un finger food da buffet. Da quando ho scoperto[...]

La tarte tatin è una di quelle ricette che mi ha sempre spaventato, sarà perchè una volta, tanto tempo fa, ho provato a fare la classica di mele e non mi è[...]

Le banane non si buttano mai, quando sono a quel punto di maturazione che non riesco più a mangiarle perchè troppo dolci, io le trasformo in qualcosa di dolce[...]

Ho superato la prova tatin alle mele! Ho già detto che la tatin è uno di quei dolci di cui ho sempre avuto soggezione, tanti tanti anni fa avevo provato a[...]