C’è stato un tempo in cui la mia passione/ossessione per i lievitati , in particolare per la panificazione, aveva preso decisamente il sopravvento su[...]

Sabato 17 e domenica 18 settembre si svolgerà a Pietra Ligure Dolcissima Pietra , evento giunto alla diciottesima edizione e dedicato alla nato per promozione[...]

Dopo lo straordinario successo dell’edizione 2021, torna l’appuntamento con Rapallo del Gusto , l’evento che celebra la ricca tradizione[...]

L’estate è ormai agli sgoccioli e si torna alla consueta quotidianità, che prevede momenti piacevoli ed altri che si vorrebbero rimandare, ma purtroppo[...]

Recco , la città simbolo della Focaccia con il Formaggio e la provincia di Piacenza , terra di salumi d’eccellenza. Giovedì 14 e venerdì 15 luglio, dopo[...]

La morsa del caldo non accenna ad allentarsi ed io, come sempre in questo periodo, stento a svolgere alcune di quelle attività che di norma sono per me un vero[...]

Polpo e Patate , uno dei piatti più semplici che esistano e, a mio parere, decisamente uno dei più gustosi. Lo preparo spesso ed acquisto il mollusco[...]

Le Verdure Ripiene sono uno dei piatti più gettonati della stagione estiva. E fino a che i Fiori di Zucca saranno belli o almeno passabili, anche loro non[...]

La colazione . Un momento prezioso, da gustare, se si può, con calma e, come amo dire io, con la dovuta e meritata concentrazione, specie se la giornata si[...]

Nessun periodo è da me atteso con la stessa ansia con cui attendo quello della pesca delle acciughe . Forse la stagione della zucca, ma non con lo stessa[...]

Le temperature sono decisamente estive e la cucina di casa si adegua. Preparazioni “ veloci , dinamiche , svelte ”, questo il refrain dei mesi dal[...]

Quella di mercoledì 11 maggio, è stata una mattinata all’insegna dell' Oro Verde di Liguria, celebrata nell’affascinante cornice di Villa Sauli[...]

Ormai son noti i miei periodi monotematici e quello in corso vede come protagonista la pasta fresca ripiena . Forse perché non è da molto che ho iniziato a[...]

Tra le più antiche realtà del territorio ligure legate alla produzione gastronomica artigianale, spicca senza alcun dubbio il Salumificio Parodi[...]

L’ennesima Torta di Mele . La mia passione per la più classica delle Torte da Credenza non si placa neppure in primavera ma, ad essere sinceri, anche in[...]