Omega 3 e pesce a tonnellate. Questo il mio mantra in cucina , almeno fino a quando non sarà ora di affrontare la consueta maratona natalizia . Negli ultimi[...]

Vi sarete ormai resi conto che la Prescinsêua è da tempo una presenza fissa nella mia cucina ed è anche uno dei miei più grandi amori culinari. Stuzzichini ,[...]

Rammento molto bene le mie prime Patate al Forno . Reminiscenze di decenni fa, certo, ma nitido è rimasto il ricordo di quella disfatta culinaria che, per[...]

L' Autunno si sta rivelando in tutto il suo fascino e mi pare lo stia facendo molto più lentamente rispetto agli altri anni. Almeno qui in Liguria , le[...]

Sarà il tempo che corre veloce, la vetusta età, ma mai come quest'anno ho sofferto il distacco dalle mie amate montagne. Sono trascorsi esattamente due mesi[...]

Ho ben impressa nella memoria l'ultima volta che preparai il Cappon Magro , forse il più sontuoso tra i meravigliosi piatti della cucina ligure . Ne avevo[...]

Che momento meraviglioso quello della prima colazione ! Sono disposta ad alzarmi molto presto pur di godere di ogni rilassante, goloso attimo del primo pasto[...]

Nell'ultimo anno, come già vi ho confessato, la predilezione per le preparazioni salate è stata surclassata da quella per i dolci . Per la gioia del mio[...]

Anche i giorni di settembre paiono susseguirsi con notevole rapidità. Banalmente, devo riconoscere che il tempo vola e forse questa è stata l'unica estate ([...]

Come ci si riprende dal malinconico rientro dalle vacanze ? Come ci si consola dopo due settimane di pura, incommensurabile serenità? Come addolcire il[...]

Provvidenziale , geniale , salvifica . Sono tanti gli aggettivi che potrebbero descrivere la ricetta che mi ha fatto risparmiare tempo ed affanno in in[...]

Proprio a ridosso della pausa estiva del blogghino, stavo per dimenticare di pubblicare la ricetta di quello che è forse l'ultimo dolce per il quale ho avuto[...]

Prosciutto Crudo e Melone, Pomodori e Mozzarella di Bufala Campana DOP, Songino con Cubetti di Bresaola e Noci, Lattughino e Salmone Affumicato, Insalata di[...]

A lui nessuno resiste. È il dessert per eccellenza, per tutte le occasioni e per tutte le stagioni. Il Tiramisù è il fine pasto di cui non si ha mai abbastanza[...]

In caso di visite inaspettate, udite udite , non mi lascio più prendere dal panico. Sarà la saggezza che la vetusta età ha portato con sé, o semplicemente quel[...]