Le cene che precedono le Feste, sono spesso foriere di nuovi spunti culinari. Lo scambio di ricette tra amici si ripete ogni anno e nuove delizie gourmet vanno[...]

Durante le Feste, prima che un impietoso virus influenzale mi togliesse per diversi giorni l'appetito e la voglia di cucinare, ho fatto in tempo a sperimentare[...]

Pochi giorni ci separano dal Natale e la frenesia da preparativi aumenta. Archiviata da qualche giorno la pratica regali con l'acquisto degli ultimi[...]

"Ci fu il tempo del Pandoro , quello della Panarellina e più tardi giunse quello della New York Cheesecake . Infine, in tutto il suo splendore, arrivò Lei..."[...]

Dall'Antipasto al Secondo, anche quest'anno il leit motiv della cena della Vigilia sarà il profumo del mare. E come accadde lo scorso Natale, escludendo finger[...]

La mia cucina è ormai in pieno fermento. Gli esperimenti legati al Natale hanno preso il via i primi giorni di dicembre e da qualche giorno le sperimentazioni[...]

Anche novembre è stato il mese delle Ricette Ritrovate. Pensavo di aver bene o male ritrovato tutto, invece inaspettati appunti di cucina e quadernetti[...]

C'è anche il profumo della mia Liguria nel Panettone Eccellente e Solidale Tre Presìdi Slow Food creato per il Natale 2017 dai maestri pasticceri dell'Azienda[...]

Se da un lato l'atmosfera natalizia che da circa dieci giorni si respira nelle vie del centro mi pare un tantino prematura, dall'altro mi sembra opportuno[...]

E già. Che cosa preparo per cena ? Ricorrente e, diciamolo, talvolta irritante quesito. Se per pranzo , più o meno, ho sempre le idee chiare, chissà perché,[...]

Un clima insolitamente mite per la stagione, ha fatto da cornice alla tredicesima edizione del Concorso Internaziona le Enologico Emozioni d al Mondo: Merlot e[...]

Era proprio il caso di inserire nel mio diario culinario virtuale una ricetta di tale semplicità? Forse sì perché molto spesso, oltre alle mie piccole[...]

Come spesso è accaduto in questi ultimi mesi, il set è quello della mia prima colazione . E forse mai come in questa occasione, è stato difficile preservare la[...]

Tra le ricette che si rivelano provvidenziali nei momenti in cui urge preparare un dessert alla velocità della luce, ci sono queste coppette. V ersatili e[...]

Preparare questi stuzzichini non è stato facile. Non fraintendetemi: la preparazione è estremamente semplice e piacevole. Il problema, semmai, è stato non[...]