Orata, alici, salmone, gallinella. Sono i pesci che prediligo e che consumo più spesso. Nell'ultimo anno, però, mi sono avvicinata a specie ittiche meno[...]

La primavera è iniziata da pochissimo ma, nonostante oggi il tempo sia incerto, le giornate hanno già un vago sapore d'estate. Clima decisamente mite, lieve[...]

Pare che la mia Brasilia Club abbia deciso di lasciarmi. Colei che da anni mi regala un espresso straordinariamente cremoso e perfetto, sembra abbia proprio[...]

Adoro l'autunno, amo l'inverno e, a causa della mia proverbiale intolleranza al caldo, non vado molto d'accordo con la stagione estiva. La Primavera, al[...]

" La Regione Liguria , coordinatrice di Slow Fish fin dalla prima edizione, si conferma un importante motore, non solo creativo ma anche organizzativo di tutti[...]

La ricetta del mio salvacena preferito risale più o meno a vent'anni fa e fa parte di una raccolta di preparazioni che ho riscoperto solo di recente e della[...]

Da bambina e per parte della mia gioventù, ho avuto una sorta di curioso pregiudizio nei confronti dei dolci al cocco. Il loro profumo mi ricordava moltissimo[...]

Tra i tanti, inestimabili tesori che il mare ci regala, le Capesante sono tra quelli più preziosi. Io ne vado letteralmente pazza. Tenerissime e ricche di[...]

Preziosa riserva di vitamine, fibre e sali minerali, frutta e verdura non sono solo quotidianamente presenti sulla mia tavola ma, grazie alla loro versatilità,[...]

Sofficissima non rende l'idea. Questa ciambella è una delle torte più avvolgenti, morbide e buone che abbia mai mangiato. Semplicemente sublime. Sulla scia di[...]

Capita spesso che in cucina tenda ad essere monotematica. Ma solo un po', eh? C'è il periodo Tutta Zucca, il momento Frutta Secca, quello (ricorrente e[...]

Tra le ricette della tradizione ligure, quelle a base di molluschi sono senza alcun dubbio quelle che più amo. Le mie preferite? Seppie in Zimino , Buridda* di[...]

Zucca e Ricotta Affumicata. Credo sia uno degli abbinamenti che più amo. Sapori contrastanti, quello dolce della cucurbitacea e quello piacevolmente pungente[...]

Da diversi giorni, anche nella mia splendida e generalmente mite Genova, il clima è particolarmente rigido. Frizzanti venti di tramontana accompagnano la[...]

Ho idea che se dovessi verificare oggi, ad una settimana dal termine delle Festività, il livello del mio colesterolo LDL, l'esito delle analisi mi[...]