Le temperature salgono e, contemporaneamente, ecco giungere quel pizzico di indolenza culinaria che normalmente non mi appartiene. Essendo una buona forchetta,[...]

La pesca e l’ albicocca : morbida e dolce la prima, soda e profumata la seconda. Ogni giorno concludo pranzo e cena assaporandone la bontà,[...]

Anche in estate, è tradizione che la domenica sera concluda il week-end con una cena a tema focaccia . Tre le teglie ospitate dal forno di casa: due di[...]

Nella stagione calda, come d’abitudine, cambia completamente il concetto di fine pasto. In pausa dolci elaborati e corposi, dessert al cucchiaio e creme[...]

La varietà di ortaggi che ci regala l’ estate è davvero preziosa. Non solo tanto gusto in tavola ma anche tanto colore . Tra le preparazioni che ho[...]

Quando ci sono di mezzo le fragole , è sempre in arrivo qualcosa di buono. Qualsiasi torta o dolcetto , a partire dal più semplice, diventa irresistibile[...]

Nessuna classificazione, nessun giudizio o valutazione, bensì un’accurata selezione degli indirizzi gourmet più interessanti della Liguria scelti per[...]

Come altri grandissimi e talentuosi musicisti quali, ad esempio, Puccini e Rossini , anche Niccolò Paganini , il più grande violinista della storia della[...]

La pratica freezer e credenze andrebbe evasa almeno una volta l'anno, preferibilmente in periodi non troppo concitati. Ma la mia scaltrezza è differente : io[...]

Quanto è difficile trovare nuove idee per i pasti di casa, specie se il periodo è quello in cui non si fanno esattamente i salti di gioia al pensiero di[...]

È di nuovo tempo di acciughe e come ogni anno accolgo questo momento con molto entusiasmo. Da qui a settembre, una costante iniezione di bontà e Omega 3[...]

Anche quest’anno, in Liguria , maggio sarà il mese del gusto . Domenica 26 tornerà, infatti, la Festa della Focaccia di Recco IGP , uno degli eventi più[...]

???????????????????? e ????????????????????????, un classico sempre ben accolto sulla tavola di tutti i giorni e molto apprezzato anche nelle occasioni[...]

Cucina Liguria , l’evento promosso da CNA Genova , ritorna al Porto Antico da oggi a domenica 14 aprile. La formula, con poche variazioni, rimane quella[...]

Quando la passione per i primi piatti è sfrenata ed incontenibile, controllarla è davvero arduo. Così, ai senza tempo del mio Taccuino di Cucina, cerco sempre[...]