La zeppola e un dolce tipico del sud che in genere viene preparato a marzo in occasione della festa del papà (sono infatti dette "zeppole di San Giuseppe).[...]

Per la festa più romantica dell'anno ho deciso di riprodurre una torta del maestro pasticcere Knam, apportando qualche piccola modifica secondo il mio gusto.[...]

Voglia di focaccia appena sfornata ma bisogno di controllare la bilancia? Provate un pezzo di questa focaccia integrale al rosmarino preparata seguendo la[...]

Cosa vi propongo per questa domenica sera? Non la solita pizza bensì una specialità siciliana da leccarsi letteralmente i baffi: lo sfincione palermitano! In[...]

Qui a casa tutti amano gli hot dog ma non li faccio molto spesso perchè il pane confezionato per prepararli non mi entusiasma.. A mio avviso ha troppo sentore[...]

Preparare pizze e focacce è una delle cose che mi piace più fare quando decido di mettere le "mani in pasta". Mi piace sperimentare ogni volta impasti nuovi[...]

I bagels sono i famosissimi panini americani, che si caratterizzano per la forma e per il fatto di avere una doppia cottura.. una volta preparati, infatti,[...]

Queste focaccine nascono dall'esigenza di consumare delle patate che avevo in dispensa e dalla voglia di impastare... Ho pensato di fare la classica pizza e[...]

Con l'arrivo della bella stagione sicuramente capiterà più frequentemente di avere amici a pranzo o a cena.... e quale modo migliore di terminare un pasto in[...]

Al di la dell'impasto e degli ingredienti usati per il condimento, fondamentale per la buona riuscita della pizza fatta in casa è la cottura. In pizzeria i[...]

Qualche tempo fa, girando qui e lì in rete, mi sono imbattuta in questo liquore di cui devo ammettere, ne ignoravo l'esistenza. Ovviamente essendo appena[...]

Un originale cordon bleu dove la carne viene sostituita dalle patate che racchiudono un ripieno filante di mozzarella di bufala e prosciutto cotto... un idea[...]

Un ottimo primo piatto da preparare all'ultimo momento. Infatti tutti gli ingredienti per la salsa si utilizzano a crudo... velocissima e super buona!![...]

Da quando l'ho scoperto, ogni anno sulla mia tavola delle feste, non può mancare il panettone gastronomico. Quest'anno ho deciso di provare a farlo in casa in[...]

Se viene chiamato "Il Michelangelo della pizza" ci sarà un motivo!!! Ho conosciuto Bonci grazie alle sue ospitate alla Prova del Cuoco e da quando ho provato i[...]