Questo è un golosissimo dolce di "recupero". Nasce infatti da un errore... avevo in mente di preparare una ciambella al cacao ma qualcosa è andato "storto",[...]

Oggi un classico della cucina romana, la carbonara, arricchita dall'aggiunta dei carciofi che cominciano ad essere protagonisti sulle nostre tavole di questo[...]

Qui da me in Puglia i taralli sono una vera e propria istituzione, non c'è panificio o supermercato che non li abbia e quando qualcuno viene a visitare la mia[...]

Questa è una ricetta del noto pizzaiolo napoletano Gino Sorbillo e prevede l'allungamento dei tempi di lievitazione e, quindi l'utilizzo di pochissimo lievito.[...]

Avete presente quando vi prende quella voglia di dolce ma la bilancia grida vendetta? Ecco, potete ricorrere a questa ricetta che propone una torta di mele[...]

Qui a casa mia il cavolfiore è mangiato sempre volentieri, per questo mi piace sperimentare nuovi modi di cucinarlo. Oggi ve lo propongo come accompagnamento[...]

Oggi vi lascio un idea sfiziosa, perfetta per aperitivi, antipasti, buffet oppure, perchè no, per una cena informale: Le girelle di patate e mozzarella. Ho[...]

Oggi vi propongo un antipasto velocissimo da preparare e molto carino da portare in tavola: Le rose di pasta sfoglia ai wurstel. Pochi e semplici ingredienti,[...]

Oggi vi propongo un antipastino velocissimo da preparare e molto romantico.. Perfetto per coccolare e sorprendere la vostra dolce metà il giorno di San[...]

Quest'anno San Valentino cade di Domenica, favorendo così ancor di più le occasioni di festeggiamento. In effetti io sarò fuori tutto il giorno e non potrò[...]

Avete presente quei pomeriggi noiosi d'inverno in cui il tempo sembra non passare mai e la noia ti assale? Ecco, io risolvo il problema mettendo le "mani in[...]

Avete ancora un pandoro sopravvissuto ai bagordi di Natale, fuori periodo non vi piace mangiarlo semplice ma vi dispiace lasciarlo li a scadere? Utilizzatelo[...]

Negli anni vi ho proposto diverse versioni alleggerite della parmigiana di melanzane, ma tutte prevedevano l'utilizzo del pomodoro. Oggi ve ne presento una in[...]

La salsa Tzatziki è una tipica salsa greca conosciuta ed usata sempre più spesso anche nella nostra cucina. Ha un gusto deciso ma al tempo stessa è povera di[...]

Oggi vi propongo un primo piatto di pasta davvero molto gustoso ma allo stesso tempo leggero, in modo che possiate godervelo senza sensi di colpa :) Provatelo[...]