Le orecchiette, simbolo della Puglia in tutto il mondo, sono uno dei formati di pasta dalla composizione più semplice. La ricetta originale, che da pugliese[...]

L'altro giorno mi hanno regalato un mazzo di asparagi di quelli selvatici che, a differenza di quelli coltivati; hanno un sapore molto più deciso. Li ho usati[...]

Oggi vi propongo un risotto leggero e cremoso, con molto gusto e poche calorie.... combinazione perfetta :) Segnatevi la ricetta, provatelo e poi fatemi sapere[...]

I waffles sono un dolce tipico del Nord Europa che pian piano si sta diffondendo anche in Italia. E' composto da una cialda cotta tra due piastre e farcita con[...]

Oggi vi propongo la ricetta di un primo piatto creato utilizzando uno dei miei formati di pasta preferiti ovvero i paccheri, uniti ad ingredienti di stagione[...]

Gli asparagi sono uno dei meravigliosi frutti che la terra ci regala in primavera e si prestano benissimo a molte gustose preparazioni. Oggi ve li propongo con[...]

Quest'anno il raccolto di fragole è stato molto molto abbondante per cui, dopo averne fatto una grossa scorpacciata al "naturale", ho potuto sfiziarmi anche[...]

Questi panini sono stati per me una piacevole scoperta :) Ho provato a farli un pomeriggio e li abbiamo mangiati a cena, ci sono piaciuti moltissimo e sono[...]

La tortillas di patate e cipolle è una preparazione di origine spagnola ed è un piatto unico perfetto da preparare quando non sapete cosa mettere in tavola per[...]

Questa ricetta nasce principalmente da una richiesta di Fede che voleva qualcosa di sfizioso da portare a scuola per merenda. Inizialmente avevo pensato ai[...]

Oggi vi propongo, come di consueto, una ricetta tipica pugliese: I troccoli con i fagioli. Nella mia versione li ho arricchiti con un sughetto di pomodoro[...]

Dopo l'enorme successo e soddisfazione avuti con la pizza, ho deciso di provare anche la ricetta dei panini all'olio e sono giunta ad un ovvia conclusione: Con[...]

Ogni anno, dopo le feste di Pasqua, ci si ritrova soprattutto nelle case in cui ci sono più bambini, a porsi la fatidica domanda: "Come lo consumo tutto questo[...]

La pastiera è un grande classico tra i dolci pasquali e, pur non essendo io napoletana, mi sono cimentata nella realizzazione su "richiesta" Per fortuna il[...]

Questo è il menù di due portate, primo e secondo, che ho ideato per partecipare al contest LattiDaMangiare2# della storica Fattoria Il Palagiaccio. Si tratta[...]