Era un po' che pensavo di voler fare qualcosa di inusuale che fosse in tema natalizio, qualcosa di speziato, molto speziato, che ricordasse un po' i biscotti[...]

Prima di iniziare, un paio di precisazioni. Primo: lo Stollen di questa ricetta non ha niente in comune con il tipico dolce natalizio di Dresda, di cui parlai[...]

Quando chiedi a un amico se ti procura 1/2 kg di uva rossa da vino per fare il mosto che ti serve per il pane, e questo amico ti si presenta con una cassetta[...]

Non me ne vogliano i fan e sostenitori puristi della torta caprese: lo so che non si può parlare di torta caprese se si usano solo gli albumi, ma io avevo il[...]

Maggio. Quasi alla fine. I l tempo (meteo, ovviamente) non si è ancora perfettamente stabilizzato, l'escursione termica durante il giorno è ancora significativ[...]

La ricetta della Cherry Pie l'avevo già data su questo blog nel lontano 2010. Era settembre, per cui era decisamente fuori stagione. Oggi voglio riproporla[...]

Alcuni anni fa or sono, mi fecero mangiare una torta gelato di una rinomata gelateria artigianale di Pescara al gusto yogurt variegato all'amarena. Era la[...]

Quanta voglia di un bel dessert leggero e rinfrescante, in questi giorni di calura fornacesca di inizio estate? Tanta. No, deppiù . E quanta voglia di stare ai[...]

Capita di ricevere libri in regalo. Spesso, sapendo della tua propensione a volerti fare in casa (quasi) tutto quello che mangi, ti regalano libri di ricette[...]

L'anno scorso lo feci con l'uva bianca , e il risultato mi piacque così tanto che avevo subito opzionato il bis per l'anno successivo, ed eccomi qui. Posto la[...]

Non ho l'abitudine di preparare le verdure in conserva. Tranne che per una o due volte che ho fatto i pomodori secchi sott'olio , i kaki sott'olio e i kaki[...]

Non è questo il tempo dei tartufi. Fa freddo, le montagne sono innevate e decisamente non è il momento, per i cercatori di tartufi, di mettersi a caccia coi[...]

Ecco, come promesso , il secondo impasto per pizza con cui mi sono divertita a giocare. Come prima cosa, devo fare un'importante premessa: mi sono perdutamente[...]

Dopo un periodo di stasi, ho ricominciato a giocare un po' con gli impasti per la pizza, con le farine, le idratazioni, i tempi di riposo e di lievitazione...[...]

Non me ne vogliano i fan e sostenitori puristi della torta caprese: lo so che non si può parlare di torta caprese se si usano solo gli albumi, ma io avevo il[...]