Me lo ricordo bene il giorno in cui ho visto la ricetta di questa deliziosa torta sul blog Colazione da Jo . Era il 30 marzo scorso, ed io ero in ospedale,[...]

E niente... dato che avevo avanzato ancora un bel po' di ceci lessati dalla precedente ricetta del risotto coi ceci quasi etnico , ho pensato che un buon modo[...]

In quanti modi si può preparare il baccalà? Io rimango sorpresa dall'enorme varietà di ricette che interessano questo meraviglioso pesce, e ogni tanto ne[...]

La ricetta di questi panini è un remake di un mio vecchio cavallo di battaglia del 2011 , fatti al tempo col lievito di birra. Era tra quelle pendenti da[...]

E niente... dato che avevo avanzato ancora un bel po' di ceci lessati dalla precedente ricetta del risotto coi ceci quasi etnico , ho pensato che un buon modo[...]

Le minestre di legumi sono una vera coccola d'inverno, nei giorni di gran freddo, oltre ad essere nutrienti e salutari. Cerco sempre di tenere a disposizione[...]

Il Backferment è un agente lievitante per pane e pizza, che non contiene lievito di alcun tipo. E' composto, come dice il nome stesso, da fermenti idonei alla[...]

Il brodo col cardone è una specialità tipicamente abruzzese, che si gusta tradizionalmente al pranzo di Natale, non ovunque in Abruzzo, ma in gran parte delle[...]

Anche quest'anno s'è consumato il consueto rito panettonifero, a partire da verso la fine di novembre, per poter sfruttare al meglio i weekend prima di Natale,[...]

Le rivotiche non sono cr ê pes. E non sono neanche crespelle, o scrippelle, che dir si voglia. Le rivotiche sono delle frittelline abruzzesi, semplici e[...]

L'interesse per questa pietanza della cucina greca me l'ha fatto sorgere il mio amico Skyone, di ritorno da una vacanza in Grecia. Un giorno mi inviò un[...]

E sì, erano proprio gli ultimi ottobrini, e dato che mi era rimasto in bocca il sapore di quelli che accompagnavano il pollo , ho pensato rifacciamola ! Senza[...]

Queste focaccine sono frutto di una botta di nostalgia. Le ho fatte qualche volta, anni addietro, dopo aver visto questa ricetta su Cucina in Simpatia. Era una[...]

Ma cosa mai sono andata a recuperare nello scrigno della memoria, tutto impolverato dal tempo che è passato e dall'oblio! Una ricetta nientepopodimenoche del[...]

Ultimamente mi sto facendo prendere di mano dagli impasti di pane monofarina, prima con la buratto, e ora questo al 100% semola di saragolla. In effetti,[...]