Queste brioches sono al top delle mie preferite, a pari merito con queste di Julia Child , e anche se so che l'estate è un buon momento per produrre prodotti[...]

Ho sempre notato che questa dicitura "cotoletta alla milanese" viene usata con molta disinvoltura un po' dappertutto: basta vedere una fettina di carne panata[...]

E dopo la ricetta dei pomodori secchi sott'olio , un'altra piccola chicca della mamma di Flò ;-) : il liquore al basilico. In effetti, la ricetta è da postare[...]

La pizza parigina è una leccornia unica, qualcosa a cui solo un pizzaiolo napoletano poteva pensare (non si capisce perché l'abbia chiamata "parigina", ma a[...]

Questo è un classico che fa fare sempre bella figura, bello da vedere, goloso da mangiare e facile da preparare, con in più il vantaggio di poter essere[...]

... e anche quest'anno ho scrucchiato !!! Durante questo weekend appena trascorso, 2 kg di uva fragola sono stati trasformati in ottima marmellata d'uva[...]

In effetti, questa ricetta nasce col nostro autoctono carnaroli. Il procedimento non a risotto, che è quello per cui il carnaroli viene più usato, e la[...]

Quando si ha voglia di pesce, ma non si ha molto tempo (o voglia) di starlo a pulire, il filetto di trota salmonata che si trova al banco pesce fresco può[...]

Fino a pochi anni fa qui da noi, in centro, c'era una pasticceria molto rinomata per i suoi maritozzi con la panna montata, da non confondersi con una latteria[...]

Chi mi legge con assiduità forse si ricorderà che qui avevo parlato dello yellow curry paste. La ricetta di cui mi accingo a scrivere impiega anch'essa questo[...]

Lo so, lo so che non è stagione di fave. Il punto è che io non vado pazza per le fave fresche mangiate crude... sul serio, non ho mai capito quelle persone che[...]

Già da un po' riflettevo sul fatto che da tanto non preparavo una quiche e allora, complice il rotolo di pasta sfoglia che giaceva nel freezer perché[...]

La crema di noci esiste in varie versioni, molte delle quali contengono burro o panna. Prendendo ispirazione da queste, ho voluto provare a farne una con[...]

Forse vi starete chiedendo come mai ho messo un fumetto di Garfield in apertura del post. Dovete sapere che Garfield è il mio cartoon preferito. Sono abbonata[...]

Oggi sono al giorno 3 della mia dieta. Continuo ad avere le allucinazioni, come Garfield sogno lasagne e torte multistrato farcite e glassate, ma tengo duro e[...]