Con l’arrivo della bella stagione gli asparagi abbondano e ce li ritroviamo nei piatti senza nemmeno accorgercene: con la frittata, nelle insalate, sulla[...]

Asparago, asparagus, asperge, spargel, espárragos... da qualsiasi parte del mondo veniate è sempre un ortaggio insostituibile. Dalla fine di febbraio, ai primi[...]

Lo zafferano non ha bisogno di presentazioni: la sua raffinatezza e la sua esclusività lo consacrano ad essere uno dei principi della cucina di tutti i tempi.[...]

Adatta per una semplice cenetta, questa preparazione è facile e veloce da realizzare; se non gradite il maiale lo potete sostituire con delle altre carni e in[...]

Già, perché si tratta proprio di una leggenda. Il galateo è molto selettivo per quanto riguarda il buon comportamento degli invitati ad una cena ma io sono[...]

Ah, le fragole: piccole prelibatezze primaverili che con il loro sapore delicatamente agro e con il loro profumo dolciastro rallegrano le nostre tavole...ma[...]

Un successo garantito! Questo primo piatto sarà il vostro asso nella manica: indicato in ogni stagione, facile da realizzare non necessita di ingredienti[...]

La feta è uno di quegli ingredienti che secondo me meritano un minuto di attenzione; la sua pasta compatta, il suo sapore delicatamente salato e il suo gusto[...]

Quale chef non lo so, ma ieri ho preparato questa sfiziosissima insalata di patate con maionese piccantina alle foglie di ravanello davvero succulenta. Dato il[...]

Questa è una delle mie ricette preferite: tempura di verdure. Adoro la cucina giapponese a 360 gradi: sushi, temaki, sashimi e ovviamente il tempura che può[...]

ehmm, sarebbe meglio dire il Pollo di Eva... Insomma, una ricetta facile, facile con le mele che va bene per tutte le stagioni e che si adatta alla perfezione[...]

Irresistibili frutti dal sapore delicato che in cucina fanno la differenza! La loro delicatezza li rende apprezzabili in ogni tipo di pietanza e quando vengono[...]

Ebbene, il 21 marzo scorso è stata una giornata importante: è cominciata la primavera, era il compleanno del mio gatto e ho creato questo blog. Anche se ormai[...]

I dolci non sono proprio il mio forte ma questi profiterole hanno dato un risultato del tutto inaspettato. Il connubio banana e cioccolato riesce sempre e[...]

Dopo lunghe giornate grigie e piovose, il primo sole primaverile inizia a far capolino e porta con sé la voglia di gustare cibi di stagione che, come[...]