E' importante cominciare la giornata con una ricca e sana colazione. Non manca mai sulla mia tavola una torta, un ciambellone fatto in casa, da un pò di tempo[...]

Seguire la stagionalità dei prodotti, ecco un principio corretto a cui attenersi anche nella farcitura delle torte salate. Il radicchio rosso, che fa bella[...]

Dopo il raduno alla Boscolo Etoile Academy , un posto unico dove abbiamo passato uno splendido fine settimana all'insegna dell'amicizia, della buona cucina e[...]

La pizza al formaggio non manca mai sulla tavola a Pasqua, per accompagnare la tradizionale colazione con uova e salame. Numerose sono le ricette regionali e[...]

Un viaggio nella memoria, questo è stato per me Castignano, un piccolo paese del Piceno. Un viaggio nella mia memoria, quella della mia infanzia. Capita alle[...]

Questa è una ricetta che preparo dopo aver seguito lo showcooking di Luca Casciani, "Lo chef fa il piatto, l'olio fa la differenza" tenutosi nelle aule di[...]

Per questa insalata ho utilizzato il farro spezzato Filosini di Ville di Fano-Montereale . E’ strano, pur essendo prodotto in un paese che si trova a[...]

Ti allontani dalla capitale, non molto per la verità, e dopo aver lasciato strade larghe e veloci, per arrivare al Country Club Castel Gandolfo , devi[...]

L'estate quest'anno sembra non volersi concedere, appare per un giorno, ci illude e poi si allontana. Nell'attesa che decida di tornare stabilmente io preparo[...]

Qualche giorno fa Elena ha portato a Sabrina una grande anguria gialla, d ono del suo contadino di fiducia. L a polpa gialla, succosa e dolce, ha un sapore che[...]

L'insalata di pasta è un classico piatto estivo, da gustare magari dopo una giornata di mare, sul terrazzo insieme ad un calice di vino bianco. Un piatto[...]

A chi non piacciono le patatine fritte, ma che siano calde , croccanti fuori e morbide dentro? A Roma sono arrivate! Io le ho assaggiate ieri sera in compagnia[...]

Nei giardini pensili dell’Auditorium Parco della Musica di Roma sta per iniziare Taste of Roma 2014 . Dal 18 al 21 settembre Roma ospiterà la terza[...]

E' un viaggio nella tradizione che si perpetua attraverso i secoli quello promosso dall'acetaia La Vecchia Dispensa di Castelvetro di Modena per noi soci dell[...]

La storia del pane è antica quasi quanto la storia dell'uomo. Di questo alimento, da millenni al centro della cultura gastronimica mediterranea ed europea, si[...]