Quando Martina mi ha regalato quest'uva, ho subito pensato di farci una marmellata ma poi vista la lunghezza del procedimento e la poca voglia di passare tutta[...]

Gli strozzapreti sono un formato di pasta tipico della romagna e delle marche. Si tratta di una pasta povera fatta secondo tradizione usando solo farina, acqua[...]

Ieri sera vi fatto vedere come si fanno gli strozzapreti, questa mattina invece vi mostrerò un modo semplice e leggero per condirli. E' un condimento a base di[...]

La frittata mi piace un sacco e i motivi sono diversi: è un modo gustoso per mangiare le uova, è una maniera veloce per preparare un secondo ed è la salvezza[...]

Oggi c'è un bellissimo sole ed io ho deciso di approfittarne per fare un giro nelle piazze, dove ci sono dei mercatini bellissimi. Naturalmente mi sono fatta[...]

Le madeleines che vi mostro questa sera sono diventate uno dei miei cavalli di battaglia, le ho fatte per la prima volta a inizio luglio e da allora continuano[...]

L'altro giorno una mia amica mi ha confidato che è solita comprare la besciamella. Passato lo stupore iniziale le ho chiesto come mai e la risposta è stata[...]

Le mie creme preferite sono quelle senza uova, a mio avviso più leggere e delicate. Fino ad ora mi ero affidata a una crema al mascarpone e panna ma questa[...]

Il 20 ottobre è stato il compleanno di un mio amico che abita in Olanda e che quindi si deve accontentare solo di vedere quello che cucino. Quest'anno però ha[...]

A chi non piacciono le lasagne? Credo a ben pochi. Io letteralmente le adoro, per farmi contenta basta darmi un bel piatto di lasagne e nient'altro. Classiche[...]

La mia amica Doretta, l'ultima volta che ci siamo viste per uno dei nostri giri alla ricerca di caccavelle, mi ha regalato un mazzo di aromi misti. Ancora[...]

Molti pensano che mangiare un panino equivalga a mangiare qualcosa di leggero, nel mio caso l'equazione panino=leggerezza si verifica raramente. Io molto[...]

Da buona pugliese non potevo non mostrarvi qualche formato di pasta fresca tipico pugliese, ma prima di passare ai vari formati è d'obbligo farvi vedere come[...]

Dopo avervi insegnato a fare l'impasto base per la pasta fresca di grano duro, oggi vi mostrerò come fare le orecchiette. Questo formato di pasta è uno dei più[...]

Mi avevano parlato di un nuovo metodo di lavorare la frolla, che faceva si che la pasta diventasse molto più maneggevole e soprattutto non si attaccasse al[...]