Agliata 6 o più spicchi d'aglio 80 g di mollica di pane Olio d'oliva, aceto, sale e pepe. Questa ricetta ci ricorda che nel Medioevo, due erano le salse che[...]

Salsa di fave 300 g di fave fresche e tenere 80 g di formaggio pecorino fresco 2 spicchi d' aglio menta fresca olio d' oliva Devono essere fave molto fresche e[...]

Scegliere i vini in accordo con i cibi Un pranzo di classe è un' unica successione di piatti e di bottiglie, che reciprocamente si commentano e si introducono.[...]

Minestre e Zuppe La cucina italiana è forse la più ricca, o una delle più ricche, di minestre e zuppe, per la disponibilità dei nostri ortaggi, delle nostre[...]

Pasta Secca La pasta è il piatto più diffuso in Italia e sta dilagando anche all'estero. Senza dubbio la gente ha capito che non è vero che la pasta è nemica[...]

Frutta Con la parola frutta si raggruppano comunemente vari tipi di frutto commestibili compresi alcuni che non sono propriamente frutti, come le pomacee, ed[...]

Salumi Salume è un termine italiano per definire un alimento a base di carne cruda o cotta, con l'aggiunta quasi sempre di sale, talvolta di grasso animale,[...]

Inzolia E' uno dei vitigni piu' antichi che dimora in Sicilia, diffuso in tutta l'isola il suo profumo inconfondibile fin dai tempi antichi fu ispirazione di[...]

Pesci Quante ghiottonerie, quanti pregiudizi a proposito di questo cibo. E quanti cambiamenti, anche: cambiano i gusti le richieste, le abitudini, i[...]

Dolce della Domenica La cucina ci tramanda migliaia di ricette di dolci, fra quelle tradizionali e quelle più innovative particolari e magari fantasiose. Il[...]

Uovo L'uovo è un alimento naturale di cui ci si può cibare direttamente o come ingrediente presente in numerosi piatti delle cucine di tutto il mondo. Il più[...]

La selvaggina (o cacciagione) La selvaggina o cacciagione è costituita da ogni genere di fauna selvatica che è obiettivo dei cacciatori. Essa è costituita da[...]

Flavorstone Carissime amiche, carissimi amici, oggi ho il piacere di presentarvi un prodotto eccezionale per tutti gli amanti e appassionati di cucina. Ho[...]

La Bruschetta di Violetta La bruschetta, un antipasto che fa da primo, secondo, contorno direi più che altro, che è un piatto trasformista... Ingredienti: Pane[...]

La pasta ripiena La pasta ripiena è un tipo di pasta costituita da una sfoglia, all'uovo o meno, contenente ripieno a base di carne, pesce, verdura o[...]