FETTE A LATTE 4 albumi 120 gr zucchero a velo 100 gr burro ammorbidito 120 gr farina 3 cucchiai di cacao amaro 250gr ml panna 3 cucchiai di miele(poi provate[...]

PAN RICOTTA Per la massa esterna 200 g di uova intere 340 g di zucchero 440 g di farina di riso 30 g di amido di riso 24 g di germe di riso 10 g di bicarbonato[...]

TORTINO DAL CUORE TENERE AL CIOCC OLATO 200 gr cioccolato fondente 200 gr burro 160 gr zucchero semolato 4 uova 40 gr farina vaniglia q.b. P REPARAZIONE[...]

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE(Sal de Riso) 500 gr acqua 500 gr farina 150 gr burro 50 gr strutto 15 uova PREPARAZIONE In un pentolino mettere acqua e burro a[...]

CHOUX(ricetta Sal de Riso) 350 gr acqua 350 gr burro sale 350 gr farina 13uova PREPARAZIONE In un pentolino mettere acqua e burro a sciogliere,appena si sarà[...]

CINNAMON ROLL 1 kg pasta per croissant Per la farcitura: 150 g di burro 150 g di zucchero a velo 3 g di cannella Per la glassatura: 100 g di zucchero a velo[...]

KRANZ 1 kg di pasta sfoglia 250 g di confettura di albicocche 150 g di uva sultanina 150 g di scorza di arancia candita a cubetti 1 kg di pasta brioche[...]

PASTA BRIOCHES E PANINI DOLCI 2 kg di farina 00 320 g di latte intero fresco 60 g di lievito di birra 720 g di uova intere 280 g di zucchero semolato 60 g di[...]

TIRAMISU' IN COPPA 500 gr mascarpone 180 gr zucchero a velo 6 albumi a neve 3 tuorli 3 dl di caffè ristretto a amaro 30 savoiardi 20 g cacao in polvere[...]

TORTA PAN DI STELLE è un dolce facilissimo ma vi assicuro ottimo!! pan di stelle q.b latte q.b. nutella q.b. panna montata q.b. Inzuppare i Pan di stelle nel[...]

DOLCE AMALFI 160 gr zucchero a velo 130 gr burro morbido 100 gr uova intere(n 2) 100 gr latte 100 gr mandorle pelate 80 gr farina 50 gr fecola di patate 2[...]

CAPRESE AL LIMONE 100 GR OLIO EXTRA VERGINE 120 GR ZUCCHERO A VELO 200 GR MANDORLE PELATE 180 GR CIOCCOLTAO BIANCO 30 GR SCORZETTE LIMONE CANDITE VANIGLIA1[...]

ROTOLO CON CREMA E FRAGOLINE Pasta biscotto o Biscuit 5 tuorli 3 albumi 100 g zucchero 100 gr farina Montare i tuorli con 50 gr zucchero- Montare albumi e[...]

RICE KRISPIES SQUARES (ricettina canadese) 50 gr burro 1,250 kg di marshmallow vaniglia 1,500 keg di riso soffiato al cioccolato In una pentola grande[...]

CHIACCHIERE 500 gr farina 3 tuorli 2 cucchiai di zucchero 50 gr di burro pizzico di sale scorza 1/2 limone 1/2 bicchiere anice olio per friggere zucchero a[...]