Dato che il mare noi sardi ce l'abbiamo sempre addosso, quand'ero bambina parte delle vacanze estive si faceva in montagna. La piccola ma deliziosa Pension[...]

Era un classico dei pranzi del sabato. La versione originale era preparata con una grande fetta di carne di vitello farcita ed arrotolata. Io ho elaborato[...]

La scoperta dell'acqua calda! Era da tanto che cercavo una buona ricetta di pan di Spagna, che fosse soffice e bello leggero. Sfogliando i vecchi libri di[...]

Non ho la più pallida idea di chi fosse la signora Adele. Una lontana parente? Un'amica di famiglia? Una “food blogger” degli anni '60? Chiunque[...]

Con il maestrale a 40 nodi è arrivato il freddo, purtroppo. Non resta che consolarsi con una bella zuppa comfort food, ma siccome con il freddo non ho voglia[...]

Quel buon odore del sugo che sobbolliva già da un po'... si fondeva con l'aroma del caffè, accompagnando il risveglio del Sabato con la confortante certezza[...]

È arrivato il momento di proseguire con il lavoro delle olive, iniziato due settimane fa. Se te lo sei perso, e vuoi sapere cosa è successo nel frattempo,[...]

Questa ricetta è nata per riciclare un avanzo di pollo arrosto con patate. Il risultato è stato ottimo, tanto che, a grande richiesta, ho dovuto prevedere una[...]

Il cavolfiore è buono quando fa molto freddo! Era una teoria di mamma, non so su quali dati fosse basata, ma io ancora oggi non ho coraggio di comprare il[...]

Il nome è una buffa italianizzazione delle frikadellen tedesche, quindi... anche questa ricetta ha chiare origini altoatesine . In pratica sono delle[...]

In pratica è una pizza, ma è meno noiosa. La preparo quando non ho voglia di allestire la cena con tanto di tavola apparecchiata, si mangia seduti sul divano[...]

Il pesce, per venir buono, deve essere freschissimo e questo si sa. Seconda regola, se hai un pesce di qualità come l'orata, è meglio elaborarlo il meno[...]

Non farle rotonde! Mamma lo raccomandava sempre... le cocche, piccoline, di forma rigorosamente ovale, belle cariche di spezie, sono un'esplosione di gusto![...]

Schwarzwälder kirschtorte , è il caso di dire... ci vuole più a dirlo che a farlo! La Torta di ciliege della Foresta Nera soffice e dolce, è la torta più[...]

Mai il formaggio con il pesce! Si, va bene, ma la trota non è proprio un pesce... il mare non l'ha mai visto ed è quindi priva di quel gusto salino che in[...]