Filetti di cernia pomodori pachino capperi olive prezzemolo aglio sale pepe vino bianco Soffriggere l'aglio con l'olio aggiungere le olive i capperi unire il[...]

Peperoni lunghi , mollica di pane, carne macinata, prezzemolo, formaggio, pepe nero q.b. sale q.b., uova. Togliere i semi dal peperone. Preparare il ripieno[...]

Calamari e gamberi con una nota di effetti glitter Grafica con effetti glitter di Myspace

Ingredienti: Pan di spagna , bagna al rum , crema allo zabaione e panna (con zucchero a velo e vaniglia)

Questa è la mia sogliola , fatta x un cliente di passaggio al http://www.hotelvictorianovara.it/ dove lavoro. Il piatto è stato decorato con aceto balsamico in[...]

Questa è la ricetta del ciambellone che mi ha dato l'altro giorno Roberto Potito. Mi sembra che sia quasi uguale a quello di Aledaide Melles solo che lui[...]

Questi sono i biscotti che fanno a Sangineto un piccolo paesino Calabro che si trova sulla costa tirrenica tra Capo Bonifati e Belvedere Marittimo. E' una[...]

Io solitamente quando impasto tendo a fare sempre due pagnotte così poi uno posso regalarla. Regalare il pane fatto in casa è una sensazione bellissima, è come[...]

Preparare un sughetto : Fate soffriggere l'olio evo con l'aglio; aggiungete i moscardini, i polipetti, il pomodoro, il prezzemolo, il pepe q.b. fatelo cuocere[...]

Peperoni melanzane pomodori salsiccia olio evo sale q.b. Tagliare peperoni, melanzane e pomodori a fettine . Far bollire la salsiccia affinchè si sgrassi.[...]

Queste sono le mie pesche. Preparate una frolla morbida con lievito. Dell'ottima crema pasticcera, aromatizzata al limone. Lo zucchero con qualche goccia di[...]

Questa è la mia torta a forma di libro. Mi è stata chiesta da un cliente del ristorante x la sua Laurea.. E' una torta a base di pan di spagna, crema[...]

Ingredienti: 150 ml di latte succo e buccia di 1 limone 3 uova 35 g di zucchero + 15 g 15 g di farina di mais 10 g di burro Preparazione: Preriscaldare il[...]

Ingridienti: 2 tuorli d'uovo 1,5 di zucchero 1 hg. di burro 1 hg. di cacao dolce 2 hg. di biscotti secchi. Preparazione: Fare lo zabaione con i tuorli e lo[...]

Preparate una sfoglia all'uovo. Tiratela sottile. Cuocete la zucca con dell'olio e un trito di cipolla e lasciate stufare il tutto. Appena finisce di cuocere[...]