Questa è la mia torta a forma di libro. Mi è stata chiesta da un cliente del ristorante x la sua laurea.. E' una torta a base di pan di spagna, crema[...]

Ingridienti: 2 tuorli d'uovo 1,5 di zucchero 1 hg. di burro 1 hg. di cacao dolce 2 hg. di biscotti secchi. Preparazione: Fare lo zabaione con i tuorli e lo[...]

Ingredienti: Speack a cubetti zucchine a rondelle pomodori a pezzetti cipolla olio evo Pasta a vostro gusto Preparazione: Tritate la cipolla e fatela appassire[...]

Preparate una sfoglia all'uovo. Tiratela sottile. Cuocete la zucca con dell'olio e un trito di cipolla e lasciate stufare il tutto. Appena finisce di cuocere[...]

Pasta frolla: 1 K di farina 400 g di zucchero 500 g di burro 8 tuorli d'uovo 100 cc di acqua fredda 1 cucchiaino di lievito in polvere la buccia di un limone[...]

Ingredienti: 500 g di farina 500 g di acqua 100 g di burro 1 pizzico di vaniglia 1 pizzico di sale 10 uova Preparazione: Mettere in una pentola l'acqua con il[...]

La frolla: 500 g di farina 250 g di burro 250 g di zucchero 3 tuorli 1 uovo intero 1 grattata di limone 1 cucchiaino di lievito in polvere Ripieno: 200 g di[...]

Sbattere 5 uova, aggiungere 300gr di zucchero, 300 ml di latte, 1 limone grattugiato, 1 cucchiaio di strutto, 3 bustine di lie- vito ( 2 bertolini e 1 pane[...]

Preparate una sfoglia all'uovo e tiratela sottile. Lessate 500gr di patate, appena fredde schiacciatele. Unite alle patate 120 gr di salsiccia sminuzzata,[...]

Questa è una delle focacce migliore che abbia fatto finora. Morbidissima alveolata al punto giusto, alta come piace a noi finalmente tutta la famiglia è[...]

Per l'impasto ho usato: 500 g di farina 350 cc di acqua 1/2 cubetto di lievito di birra 1/2 cucchiaino di zucchero 2 cucchiaini di sale 1 cucchiaio di olio evo[...]

1 pan di spagna 1/2 l di crema allo zabaione Marsala all'uovo x bagnare 250 g di panna da montare granella di nocciola per decorare e ciliege candite

Questi sono dei simpatici panini, che potreste preparare x una festa di compleanno x i vostri bambini. La loro preparazione è semplicissima e veloce. In una[...]

Ingredienti: Funghi porcini Tagliatelle Olio evo Spicchio d'aglio Sale q.b. Prezzemolo Pepe nero Spruzzo di vino bianco Far scaldare una padella con dell'olio[...]

2 conf di mascarpone da 250g cad. 2 conf di panna da 200 ml. 70 g di zucchero a velo 6 tuorli d'uovo 6 cucchiai di zucchero 6 gusci mezzi gusci d'uovo di[...]