Foto di Alessandra P. Ingredienti per circa 60 biscotti: 500 g di farina 200 g di zucchero 100 g di strutto 16 g di lievito per dolci (una bustina) la punta di[...]

Autore : Mauro Corona Editore : Mondadori Pagine : 156 Anno di pubblicazione : 2012 Come da titolo, questo libro è una raccolta di racconti brevi tratti da[...]

Ingredienti per 6 persone: circa 300 g di lenticchie 4/5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 100 g di guanciale una costa di sedano, una carota una[...]

Ingredients for 6 people: about 300 g of lentils 4/5 tablespoonfuls of extra virgin olive oil 100 g of guanciale a rib of celery a carrot an onion a clove of[...]

(Aragosta alla casalinga) Ingredienti per circa 6 persone: un’aragosta viva di almeno 1 Kg un ciuffo di prezzemolo un decilitro di olio extra vergine[...]

Ingredients for about 6 people: a live lobster at least 1 Kg a sprig of parsley a decilitre of extra virgin olive oil a glass of lemon juice (or a[...]

Ingredienti per circa 6 persone: un zampone Modena IGP precotto o un cotechino (o in alternativa un zampone/cotechino fresco) 400 g di lenticchie 3 cucchiai di[...]

Ingredients for about 6 people: a pig’s trotter Modena IGP precooked or a Cotechino precooked (or as an alternative a fresh pig’s trotter or a[...]

(Melanzane in agrodolce) Ingredienti per 6 persone: 600 g di melanzane 350 g di pomodori freschi (o pomodori pelati) 3/4 cucchiai di aceto di vino bianco un[...]

Ingredients for 6 people: 600 g of aubergines 350 g of tomatoes (or tomato pulp) 3/4 tablespoonfuls of vinegar a tablespoonful of sugar an onion a clove of[...]

Ingredients for 6 people: 9 Sardinian artichokes with thorns a big bunch of parsley 2 cloves of garlic a bowl of breadcrumbs a decilitre of extra virgin olive[...]

(Carciofi in tegame) Ingredienti per 6 persone: 9 carciofi sardi con la spina un grosso mazzo di prezzemolo 2 spicchi d’aglio una ciotola di pane[...]

(Cotolette d’agnello impanate e fritte) Ingredienti per 6 persone: 9 cotolette di agnello da latte una ciotola di pane grattugiato un ciuffo di[...]

Ingredients for 6 people: 9 cutlets of milk lamb meat a bowl of breadcrumbs a sprig of parsley a clove of garlic 3 eggs 65 g of mature Pecorino cheese[...]

(Zuppa di pesce alla Cagliaritana) Ingredienti per circa 8 persone: 1 Kg di pesce da zuppa misto alcuni frutti di mare un polpo (piccolo) 2 seppie (piccole) un[...]