Se durante la settimana ho poco tempo per stare in cucina, durante il week-end oltre alla classica lista dei piatti che solitamente mi prefiggo di preparare,[...]

Va bene che per la panificazione sono negata, va bene che ho usato delle farine gluten free e tutti sappiamo che fanno a botte con la lievitazione, ma se ho[...]

Quando si pensa alle frizzanti bollicine di uno spumante brut viene quasi scontato abbinare il vino a delicati antipasti e a leggeri piatti di pesce, solo i[...]

Chi farebbe mai più marmellate se non avesse la speranza di vivere almeno il tempo di poterle mangiare? Girolamo Sineri. Lessi questa frase qualche mese fa e[...]

Terza ed ultima fase del concorso Risottiamo indetto da Riso Gallo. Stavolta ad esserne protaganista è il Riserva Gallo Carnaroli, il riso dei risotti! ;) La[...]

Avevo scritto che avevo voglia di accendere il forno? Detto fatto! :) Biscotti, torte, pane e crackers, lo scorso fine settimana il forno non ha mai smesso di[...]

Altra giornata di sole e ultima ricetta estiva. La voglia di accendere il forno e di preparare pietanze calde, dalle pazienti cotture che assieme al corpo[...]

Approfitto della giornata di sole per pubblicare due ricette di carattere decisamente estivo: due tartare di tonno delicatissime e nel contempo intriganti.[...]

Amo sfogliare vecchie riviste o libri di cucina e osservare come anche l'arte culinaria si trasformi nel corso degli anni a seconda delle tendenze. A volte[...]

Settembre, il mese dell'autunno, dei colori ruggine, un po' vintage e un po' nostalgici; il mese delle foglie e dell'uva, delle marmellate e delle torte di[...]

Va bene, non ero sufficientemente preparata, anzi ad onor del vero, non lo ero proprio. Ripeterò l'esame di Biologia ... sob! Agosto è stato il mese delle[...]

Tartare n° 3 perché preceduta da altre due versioni che però non ho mai avuto tempo di pubblicare, sob! Prometto che lo farò presto. ;) Chi mi conosce sa[...]

E se vi scrivessi che sono tornata da Parigi con il desiderio di respirare un po' di atmosfera natalizia? So bene che a metà agosto queste idee possono[...]

Poco tempo e quindi pochi preamboli ma non potevo lasciarvi senza condividere questa ricetta. POLLO CON PORRO CARAMELLATO E UVA Ingredienti per due persone 4[...]

Di carattere lunatico l'estate di quest'anno, i giorni in cui si esprime nella sua più totale bellezza si alternano a quelli di un'estate capricciosa e[...]