E' un classico secondo piatto, facile da preparare. Gli ingredienti utilizzati sono pochi e generalmente disponibili in tutte le cucine.... Ingredienti: 2[...]

Ecco il cardo gobbo acquistato oggi. Sono quasi 4 Kg. di cardo...... Ingredienti: 1 cardo, 50 gr. di burro (circa), 50 gr. di formaggio grattugiato, 50 gr. di[...]

Lo strudel salato mi piace perchè ogni volta è una novità, non ha mai lo stesso sapore. Per farcirlo uso infatti tutto quello che ho a disposizione in frigo,[...]

Da un po' cercavo la ricetta giusta per la fugassa veneta, quella soffice e profumata. Dopo vari esperimenti con ricette diverse ecco il risultato (come sempre[...]

Ingredienti per 4 persone: 5 cespi di radicchio trevigiano tardivo, mezza cipolla, 40 gr di burro, 50 gr. di farina 00, 1,5 litri di brodo, formaggio[...]

E' il momento giusto, visto il freddo di questi giorni, per consumare un buon brasato magari con un cremosissimo purè o una bella polenta. Complici un bel[...]

Il Pandoro è un dolce classico natalizio. Da un po' di anni lo produco in casa con la ricetta delle Sorelle Simili e questi sono i risultati.......[...]

Le lenticchie sono un gustoso contorno consumato, per tradizione, nella notte di San Silvestro insieme al cotechino..... Ingredienti (per 4 persone): 300 gr di[...]

La focaccia con radicchio di Treviso è una delle tante ricette che preparo con il radicchio. E' facile e veloce da preparare. Basta un po' di pasta da pane ,[...]

Oggi, 17 gennaio, è la giornata mondiale del tiramisù. Ecco la mia ricetta.... Ingredienti: 500 gr di mascarpone, 4 uova, 6 cucchiai di zucchero semolato, 1[...]

Per queste polpette in umido, saporitissime, uso la cottura a microonde......  Ingredienti per 4 persone: 400 gr carne di manzo tritata, 1 salsiccia, 1[...]

E' stato difficile "rubare" la ricetta alla nonna perchè lei "andava a occhio". E' il classico dolce di Carnevale e questi vengono leggeri e friabili.....[...]

Anche quest'anno ho deciso di cimentarmi nella preparazione della colomba. La lavorazione, anche se lunga, è facile e il risultato è garantito. In questa[...]

Quest'anno il mio lievito madre è bello arzillo e l'ho voluto provare nella colomba. La ricetta base è di Vittorio di Viva la Focaccia ma, come sempre, ho[...]

Sabato mi sono fatta coinvolgere dal "buondì day" promosso da un gruppo di amici virtuali, capitanati da Paoletta e Adriano (li trovate QUI ) . Come fossimo[...]