Si tratta di una crema di fagioli, semplicissima da preparare, molto usata in Messico come accompagnamento, per intingerci i nachos o per farcire burritos e[...]

La salsa Pico de Gallo, detta anche "salsa fresca" è un'altra delle numerose salse di accompagnamento della cucina messicana e tex mex. Buonissima,[...]

La panna acida, o sour cream, è una salsa di accompagnamento, ma, come mi piace dire, tra "le facoltative". Diciamo che non è propriamente una salsa messicana[...]

pinterest Io la salsa allo yogurt la adoro, quindi la faccio spessissimo, anche per condire l'insalata di riso per esempio o le patate lesse. In realtà questa[...]

Il Chili con Carne è per eccellenza uno dei piatti principali della cucina messicana. I miei amici e anche il mio moroso mi chiedono del "ragù messicano" ed in[...]

Altro piatto che io inserisco in tutte le mie cene a... sfondo messicano! In realtà il vero riso messicano è con il pomodoro, ma mi è capitato di mangiare[...]

pinterest Ecco un'altra delle mie passioni! La servo in molteplici occasioni e non può mancare in una cena estiva. Le adoro io, ma piacciono a tutti!!! Amo[...]

Alle polpette nessuno resiste! Ecco, le albondigas non sono altro che polpette cotte in un sugo piccante, molto piccante. Le adorano tutti, e se avete anche[...]

La varietà, la bontà e la comodità della Quesadillas le rendono uno degli assi nella manica durante una cena messicana. Se avete tanti ospiti, dateci dentro[...]

Le fajitas di pollo, o di manzo, o misto, o ancora di maiale o di gamberetti, sono il piatto che io scelgo sempre quando vado in un ristorante messicano.[...]

La Sangria è una di quelle bevande che ti fregano: perchè è dolce, non ti stanchi mai di berne e la puoi fare con la frutta che preferisci, e sia bianca che[...]

Il pesto invernale nasconde e si basa su un ingrediente a cui non si darebbe molta... fiducia! Ed è per questo che io consiglio di non dirlo prima che i vostri[...]

Non è un segreto per nessuno e nemmeno un' accoppiata che stupisce: radicchio e speck. Ma in questa insalatina, perfetta come antipasto leggero o piatto unico,[...]

Alzi la mano a chi non piacciono le patate! Ecco, mi sembra di non vedere proprio nessuno... Si prestano a così tanti piatti, e sono buone in praticamente[...]

La torta salata é una di quelle cose che servono: servono a svuotare il frigo e i contenitori dalle "mezze porzioni" avanzate. Questa no. É una torta che si fa[...]